什么是羊奶湯(Feta Soup)？

費塔，希臘的國家奶酪，在各種受歡迎的菜肴中找到了自己的方法，也許其中最不常見的是湯。但是，任何需要奶酪的湯配方都可以包括帶有鹽和微酸的奶油味的菲塔。費塔湯的制作方法多種多樣，取決于原料和文化，但費塔通常是在湯基本...

費塔，希臘的國家奶酪，在各種受歡迎的菜肴中找到了自己的方法，也許其中最不常見的是湯。但是，任何需要奶酪的湯配方都可以包括帶有鹽和微酸的奶油味的菲塔。費塔湯的制作方法多種多樣，取決于原料和文化，但費塔通常是在湯基本成形之前才添加的。

任何需要奶酪的湯配方都可以包括羊奶希臘的一些傳統湯包括羊奶醬作為一種相當突出的配料。雞肉菲塔湯是以雞湯為基礎，加入西紅柿、菠菜，然后在雞肉幾乎煮熟時加入菲塔。湯由牛至、檸檬汁和意大利面食熬制而成，然后上桌。費塔補充道這道菜有點咸和酸的味道。

菠菜是希臘乳酪湯中常見的配料另一種希臘經典的開篇和結尾更為簡單：將切碎的大蒜、芹菜和洋蔥放入黃油、蔬菜或雞湯中焦糖化后，加入白葡萄酒、土豆塊和一點肉豆蔻，然后煮沸。一旦土豆變軟，菠菜就碎了加一些奶油很多廚師會在煮熟后將這種混合物搗碎，使所有的配料大小一致，然后加入一點伍斯特郡醬汁、鹽、胡椒粉、松子和羊奶醬。羊奶醬會融化在湯里，增加少量的泥土味，但這是另一種奶制品使這道湯奶油味十足

在夏季，羊奶湯的特色可能是新鮮的西紅柿。羊奶湯可以仿照許多流行的湯配方制作西蘭花和費塔湯，取代了傳統的切達干酪。其他人做了一個番茄羅勒菲塔湯，基本上是番茄湯，加上菲塔的區別。烤紅辣椒和費塔湯包括燒焦的煙熏辣椒，然后與洋蔥、大蒜和芹菜切碎，再配上紅酒、檸檬汁、菲塔、酸奶油，豆漿和牛奶，在攪拌機中快速做成泥狀，在中低溫下長時間燉。

一碗酸奶油，通常用于制作羊奶湯大多數從添加奶酪中獲益的湯都可以在feta的幫助下進行裝飾甚至制作，這些可以像傳統的最愛，也可以有自己的生活方式。其他一些經過嘗試的復雜組合是冷的gespacho feta湯：一種是黃瓜、薄荷、豆瓣菜和羊奶，另一種是西瓜、薄荷、檸檬汁、羊奶、葡萄酒和生姜

有些版本的菲塔湯以紅酒為特色。