裝綠豆最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Green Beans)？

裝綠豆最好的方法是在手之前做好充分的準備，在熱包裝和冷包裝之間進行選擇，知道食物能保鮮多久。將綠豆清洗并切成合適的大小，可以在幾個月甚至幾年后為晚餐做準備。在熱包裝和冷包裝之間做出選擇是一個相當重要的決定，可...

裝綠豆最好的方法是在手之前做好充分的準備，在熱包裝和冷包裝之間進行選擇，知道食物能保鮮多久。將綠豆清洗并切成合適的大小，可以在幾個月甚至幾年后為晚餐做準備。在熱包裝和冷包裝之間做出選擇是一個相當重要的決定，可以增加或減少罐頭和烹飪時間。此外，知道綠豆罐頭能保鮮多長時間有助于避免食用變質或不新鮮的食物。最后，無論是罐裝綠豆還是其他任何食物，知道罐頭何時未密封是很重要的。

綠豆應該在罐頭加工開始前準備好。在罐頭加工綠豆時，在放入罐頭前，應先洗凈并切碎，長度可根據廚師的喜好而定，只要它們能放進罐子里。這些步驟是為了方便起見，因為當它們不再新鮮時，清洗和切割會比較困難。此外，許多人寧愿把它們的綠豆準備好用在晚餐上，而不是完全沒有準備好

綠豆和蠟豆在裝罐前應清洗和切碎。綠豆可以冷包裝，也可以熱包裝有時稱為生包，因為綠豆仍然是生的熱包裝包括在綠豆罐頭前煮沸，這使它們有點像商店買的罐頭食品。冷包裝通常比熱包裝花費的時間短，盡管熱包裝基本上是現成的，這也減少了以后的時間適當罐裝的綠豆通常在陰涼干燥的地方保存長達18個月。12到18個月后，食品質量可能會明顯下降。不過，專家估計，罐裝食品在裝罐后5年內是安全的，只要它們沒有受到大的溫度波動任何蓋子松動或鼓脹的罐子都沒有密封好。這些罐子可以在裝綠豆后馬上放在冰箱里使用。有些人會再次加工罐子，而其他人則對此持謹慎態度，因為這可能會帶來污染，或者綠豆可能不會像其他正確罐裝的豆子那么久。在罐子完全冷卻后檢查密封，不要把蓋子擰得太緊，因為這樣也會破壞密封。

發表于 2020-07-20 01:10
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分類：食物

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