如何選擇最好的純素主菜(Choose the Best Vegan Entree)？

有成百上千種美味的素食主菜可供選擇，以適應任何場合。如果選擇純素主菜來安撫晚餐的客人，那么找出可能導致問題的食物過敏或消化不耐受可能是很重要的。當選擇個人食用的純素主菜時，充分利用純素食材是為了做一道令人滿...

有成百上千種美味的素食主菜可供選擇，以適應任何場合。如果選擇純素主菜來安撫晚餐的客人，那么找出可能導致問題的食物過敏或消化不耐受可能是很重要的。當選擇個人食用的純素主菜時，充分利用純素食材是為了做一道令人滿意、營養豐富的主菜。

素食主義者喜歡含有大豆奶酪的沙拉在招待客人時，為素食者或純素食者提供純素主菜可能是謹慎的。雖然有些人出于倫理原因選擇不含動物產品的飲食，但也有人可能因為消化問題或食物過敏而轉向純素食主義。不管理由是什么，有責任心的主人可能需要咨詢素食客人，以找出在素食主菜中應避免哪些成分。由于每種菜肴和每種形式都有許多素食食譜，一旦了解了成分限制，選擇最佳食譜將更容易

根類蔬菜，可用于制作多種純素主菜。在家里，純素主菜可以是無休止的試驗和多樣化的來源。要創造一個有營養的主菜，可以考慮選擇一個包括蔬菜、蛋白質和谷物的食譜雖然大多數蔬菜和谷類食品都是天然的素食主義者，但選擇蛋白質來源需要一點調查。素食者的常見蛋白質包括堅果、豆類、扁豆和純素替代肉類或奶酪產品。然而，在選擇肉類和乳制品替代品時，請仔細閱讀配料，因為并非所有的素食肉類和奶酪都是素食者產品適合純素食者。

純素主菜可能以野生大米為特色，是一道真正偉大的純素主菜將充分利用季節性的農產品，包括冬季的甘藍或甜菜，春季的豌豆和蘆筍，夏季的西紅柿和玉米，秋天的南瓜或根莖類蔬菜。選擇具有季節性成分的菜肴將增強許多菜肴的風味和營養，因為蔬菜在旺季通常味道更好，提供更多的營養。做一道素食主菜也可以是一個利用稀有或異國情調的食材的機會，比如香菇、沖繩紅薯，或者像柿子這樣的美味水果。發明素食主菜的一個好方法就是去當地的農貿市場尋找新的、不尋常的配料。

水果和蔬菜是素食主義者的重要組成部分飲食。選擇符合正式程度和活動場合的純素主菜也有幫助。在家里吃家庭晚餐時，可以考慮一道豐盛的農家菜，比如純素燉菜對于優雅的早午餐或高茶，可以考慮用菲羅面團、新鮮菠菜和非乳制品奶酪制作的strudel。婚禮或正式活動中的純素主菜可以擁有非素食主菜的所有檔次和尊嚴，比如單獨填充的橡子南瓜和野生米飯餡一道好的素食主菜可以在季節里使用蔬菜，比如冬天的甘藍

素食主義者通常選擇在農貿市場購買的農產品進行烘焙。