什么是大蒜烤土豆(What Garlic-Roasted Potatoes)？

大多數種類的土豆都是在初秋時節到來的，這時許多廚師開始考慮舒適的食物。淀粉質、黃油狀的土豆通常是大多數肉類和蔬菜的美味配菜，給人一種圓潤的、成品的感覺。大蒜烤土豆特別有鄉村風味，豐盛的配菜。用這種方法制作的...

大多數種類的土豆都是在初秋時節到來的，這時許多廚師開始考慮舒適的食物。淀粉質、黃油狀的土豆通常是大多數肉類和蔬菜的美味配菜，給人一種圓潤的、成品的感覺。大蒜烤土豆特別有鄉村風味，豐盛的配菜。用這種方法制作的塊莖，基本上是在大蒜和橄欖油中攪拌，然后在烤箱中烘烤，直到外皮變黃變脆，果肉又熱又軟。

新的白土豆可以用來制作蒜烤土豆。尋找比傳統土豆泥更簡單的替代品的廚師可以嘗試做大蒜烤土豆。通常是用紅色或新的白土豆做成的，人們所要做的就是把它們切成四分之一，淋上食用油和蒜粉，然后把它們放入400華氏度（約204攝氏度）到450華氏度（232攝氏度）的烤箱里烤45分鐘，甚至可以把它們整塊烤熟，旁邊還有一塊烤牛肉、一套火雞胸脯或一塊豬腰肉

土豆。喜歡各種口味的人不需要在蒜烤時做出犧牲土豆。這種多功能的食譜只需要大蒜和油，但通常與其他草藥和香料混合得很好。迷迭香、歐芹、芫荽、百里香和辣椒粉通常會給土豆一種溫暖、淡淡的香料味孜然、紅辣椒片、辣椒粉和咖喱粉會給這道菜帶來些許刺激。

大蒜烤土豆常與冬瓜一起食用調味油通常在大蒜烤土豆上吃起來很美味。注入橄欖油有多種口味，從洋蔥、檸檬到辣椒和百里香。任何一種油都可以，原味的或調味的，所以廚師可以選擇橄欖油或其他油，比如油菜、向日葵，或者是植物油。不過，在這道菜上涂上一層薄薄的調味油就可以給這道菜帶來額外的風味。

大蒜可以用來給各種土豆菜肴調味，包括烤土豆和烤土豆土豆和其他一些蔬菜也能很好地結合。冬季南瓜，如橡子、胡桃、南瓜和毛茛南瓜通常需要與土豆相同的溫度和烘烤時間，它們是完美的佐料。根類蔬菜，如蘿卜、蘆丁和胡蘿卜，也能增加風味和種類。有些廚師甚至喜歡在這道菜中加入切碎的整洋蔥或珍珠洋蔥和完整的、搗碎的蒜瓣。一旦完全烤熟，蒜瓣可以去掉或輕輕地搗碎成果肉，混合在菜里

Gouda可用于制作蒜烤土豆。奶酪幾乎總是與蒜烤土豆相得益彰。硬奶酪，如帕爾瑪干酪、羅曼諾干酪，陳年的切達干酪和高達干酪通常很容易磨碎，只有輕微的融化。它們可以和生土豆一起放進鍋里，而且一般認為在烹飪過程中不會燒焦。軟奶酪，如煙熏普羅沃龍干酪、菲塔干酪和鋒利的切達干酪，可以在最后5到10分鐘的烘烤過程中磨碎并加入土豆中，形成金黃的味道，加點蒜香烤土豆。

大蒜。

要想讓人興奮，可以撒上大蒜大蒜烤土豆配辣椒粉或辣椒粉。