什么是墨西哥寬面條(Mexican Lasagna)？

墨西哥寬面條是一種試圖用墨西哥風味和配料來模仿傳統千層面的菜肴。大多數情況下，這道菜是用香料肉、拉丁美洲奶酪、辣椒，以及沙拉和玉米粉圓餅交替堆疊而成。玉米粉圓餅取代了傳統食譜中使用的寬面條，更辣的奶酪取代了...

墨西哥寬面條是一種試圖用墨西哥風味和配料來模仿傳統千層面的菜肴。大多數情況下，這道菜是用香料肉、拉丁美洲奶酪、辣椒，以及沙拉和玉米粉圓餅交替堆疊而成。玉米粉圓餅取代了傳統食譜中使用的寬面條，更辣的奶酪取代了普通的意大利乳清干酪，這使得類似的砂鍋菜具有明顯的拉丁風味。

墨西哥寬面條是傳統意大利面食的一個轉折點"墨西哥寬面條"這個名字在兩個方面是有欺騙性的：這道菜不是墨西哥的，也不是真正的意大利寬面條。它完全是墨西哥美食愛好者在美國創造的。雖然砂鍋菜在美學上與它的同名意大利菜有些相似，但是兩種食物通常沒有共同的配料。

墨西哥寬面條可以配鱷梨醬傳統的意大利寬面條是用番茄醬、調味牛肉或雞肉、意大利乳清干酪和馬蘇里拉奶酪混合而成的寬的扇貝邊的雞蛋面。這道菜是用砂鍋烹制的，用深的長方形切片供應。墨西哥寬面條借用砂鍋堆疊法，和服務方式相同。不過，相似之處基本到此為止墨西哥寬面條一般用玉米粉圓餅來代替意大利寬面條。墨西哥寬面條通常用玉米餅或玉米餅醬代替意大利面，肉質用辣椒或調味料調味。用墨西哥玉米卷調味料烹飪通常是獲得墨西哥式肉的最簡單方法。米飯、莎莎醬和玉米也是經常添加的食物。墨西哥寬面條是一種可以根據廚師的口味和手上的食材輕易改變或改變的食譜。千層面總是烘烤的，一般都是熱的，通常用酸奶油或鱷梨醬來裝飾，玉米餅片和炸豆子是常見的配菜。墨西哥寬面條是美國烹飪界最近才加入的一種食品。它主要是一種自制菜，這是一種常見的重新利用剩菜玉米卷或玉米餅餡餅配料的方法。餐館很少有這種菜，主要是因為它不是真正的墨西哥菜或任何拉丁美洲文化的正宗菜。同樣，它已經成為美國五常節慶祝活動中的一道流行菜，5月5日慶祝墨西哥的傳統和自豪，紀念他們在普埃布拉戰役中獨立戰爭的轉折點，可以做出墨西哥風格的傳統意大利寬面條。這種菜肴將普通的意大利寬面條與墨西哥風味的面條（如薩爾薩、切達干酪和辣椒粉）結合在一起。結果基本上就是墨西哥風格的意大利面。然而，當人們提到墨西哥寬面條時，他們指的是用分層的玉米餅做的菜

墨西哥寬面條中可以添加各種調味料，包括辣辣椒粉和辣椒粉。