白豆中含有錳這兩種元素的外觀相似,事實上,也與許多其他金屬元素相似。然而,就物理性質而言,鎂和錳有許多不同之處。鎂是一種相對輕的金屬,比鋁的密度低。錳的密度大約是鎂的4.5倍,熔點比鎂高得多,錳在自然界中偶爾以游離元素的形式存在
香蕉含有錳。化學上,這兩種元素截然不同。鎂錳都是金屬,但屬于不同的類別。鎂是一種堿性金屬,具有很強的活性,這意味著它在自然界中從未被發現是游離元素錳在空氣中會失去光澤,與水發生化學反應的方式與其他堿金屬(如鈣)的化學反應相似,但反應的激烈程度要小得多。錳在化學上更像鐵而不是鎂,它很容易氧化,通常以二氧化錳的形式存在于地殼中,這種礦物也被稱為軟錳礦
鮭魚是許多天然富含鎂的食物之一。這兩種元素都是重要的營養素,但卻很有用不同的功能。雖然鎂在人體中的含量很小,但它仍然非常重要。它被每個主要器官和代謝系統所利用,尤其是在骨骼形成、心臟和肌肉功能中。鎂在數百種代謝功能中發揮作用,而沒有鎂,我們無法生存。人體利用鎂來調節體內其他礦物質的含量,它是人體將食物轉化為能量所需的許多酶的觸發器。鎂在地球的整個生態系統中也扮演著重要的角色,因為它是葉綠素分子中的核心元素之一,是所有元素的燃料綠色植物的光合作用。
鎂比錳天然豐富得多也是一種重要的微量營養素,但在其他方面,鎂與鎂相比,人體使用的錳要少得多,而且錳的功能范圍也較窄,其中大多數功能與碳水化合物、脂肪和膽固醇等代謝功能有關。錳也是一種重要酶的組成部分,有助于身體將某些分子轉化為葡萄糖或血糖它也是許多其他酶的重要成分,也是人體最重要的天然抗氧化劑的組成部分,有助于保護我們的細胞免受有害離子和自由基氧化的損害。
Curly菠菜和其他綠葉蔬菜富含鎂,鎂是人體各器官所需的電解質礦物質
長期疲勞和注意力不集中是鎂缺乏的癥狀。
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