什么是饑餓模式(Starvation Mode)？

饑餓模式是指當身體在很長一段時間內每天攝入的熱量太少時，新陳代謝就會減慢。現代的代謝饑餓模式理論被認為幾乎完全基于一項經常被稱為明尼蘇達州研究的科學研究。這項研究由研究人員安塞爾于1950年完成這項研究記錄...

饑餓模式是指當身體在很長一段時間內每天攝入的熱量太少時，新陳代謝就會減慢。現代的代謝饑餓模式理論被認為幾乎完全基于一項經常被稱為明尼蘇達州研究的科學研究。這項研究由研究人員安塞爾于1950年完成這項研究記錄了饑餓飲食對一組體重正常的健康年輕男性的影響，研究結論是，當每日卡路里攝入量減少到正常需要量的至少一半時，基礎代謝率會減慢。在饑餓狀態下工作的人通常會持續減退體重，但他們的減肥速度比新陳代謝正常的人要慢一些，他們可能會普遍感到昏昏欲睡。

饑餓可能導致精神遲鈍節食者普遍擔心每天攝入的熱量太少，并進入饑餓狀態，從而阻礙自己的減肥進程。Keys~的研究似乎已經證實，每天的熱量不足一定很嚴重，而且必須延長到長期，以觸發生理變化，導致新陳代謝減慢，稱為饑餓模式。專家認為，這種模式有生物學意義，因為它允許人體在饑荒時期生存，即使體內脂肪的儲存量很小Keys~這項研究似乎表明，饑餓模式通常不會開始，直到個人的總脂肪百分比低于6%，女性，或低于5%，男性

當身體在很長一段時間內每天攝入的熱量太少時，就會出現饑餓模式。人們認為，導致饑餓模式的生理機制依賴于稱為瘦素的激素。人體脂肪細胞通常分泌瘦素。血液中瘦素水平通常有助于大腦跟蹤身體脂肪儲備的程度。低熱量攝入和增加減肥可降低瘦素水平，通過減少體內分泌瘦素的脂肪細胞的數量，當身體的脂肪百分比下降到最低必需水平以下時，瘦素水平的降低會向大腦發出信號，開始新陳代謝減速的過程處于饑餓狀態的人可能會感到昏昏欲睡，虛弱無力。饑餓通常不會阻止體重進一步下降。大多數情況下，體重會繼續下降，盡管它通常發生的速度比不處于這種狀態的節食者預期的要慢處于饑餓狀態的人也可能經歷嚴重的能量不足，由于他們不太可能獲得進行正常日常活動所需的熱量。

身體進入饑餓狀態的人通常脈搏微弱饑餓模式可能是由飲食失調引起的追蹤身體脂肪儲備的程度。

目前的科學研究表明，在體脂水平降至5%或6%以下之前，節食不會導致饑餓。