據專家稱,每天只要陽光照射5到30分鐘,身體就能產生足夠的維生素D當皮膚細胞中天然存在的一種修飾型膽固醇暴露在陽光下時,皮膚中維生素D的合成就開始了。特別是,這種分子暴露在一種看不見的光下,被稱為紫外線B(UVB),它將其轉化為一種叫做膽鈣化醇的物質。然后膽鈣化醇通過血液傳輸到肝臟和腎臟,在那里它被進一步修飾成維生素D的活性形式,也被稱為骨化三醇。維生素D和陽光之間的關系幫助身體進行許多重要的功能。其中最重要的是保持骨骼和牙齒健康
冬季缺少陽光可能會導致某些人的季節性情感障礙(SAD)。不同的地理位置會影響維生素D和陽光之間的關系在北緯地區,較弱和不太頻繁的陽光會減少皮膚制造維生素D前體的機會。此外,由于這種氣候往往較冷,人們更可能穿厚衣服,在室內呆的時間更長,從而進一步減少了曬太陽的時間
陽光有助于人體皮膚中維生素D的自然生成。污染和云層覆蓋也會減少到達盡管如此,每天5到15分鐘不受保護地暴露在陽光下可能足以滿足大多數人對維生素D的需求。長時間暴露在陽光下會增加患皮膚癌的風險,也會使皮膚衰老得更快,從而增加皺紋和斑點的發生雖然環境因素會破壞維生素D和陽光的關系,但這種維生素也可以通過食物或補充劑獲得,在那里它被腸道吸收維生素D的好食物來源包括冷水魚,蛋黃,維生素D也可以作為補充劑購買,通常包含在多種維生素配方中。
人體會將來自太陽的紫外線-B轉化為維生素D。
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