食用大量含維生素C和補充劑的水果的人可能攝入的維生素比需要的要多過量服用維生素C相對容易,因為這種物質在食物和膳食補充劑中都很常見。因為有些人認為維生素C有助于減少或預防普通感冒,生病或害怕著涼的人可能會通過營養補充劑攝入大量維生素。對于一個吃了大量含有抗壞血酸的食物,如柑橘類水果或草莓的人來說,即使每天服用復合維生素也會使維生素的消耗量超過極限
大劑量維生素C可能導致頭痛和疲勞維生素C攝入過多最常見的影響相對較小,但可能會造成不適。消化不良、胃痛和惡心是輕微過量服用的常見癥狀。服用過多維生素C的人可能會出現泌尿系統問題,研究有時將嬰幼兒皮疹與過量的抗壞血酸有關。腹瀉也是一種非常常見的后果。
過多的維生素C會引起皮疹和可能的泌尿系統問題。關于維生素C過多的更危險后果的研究仍在進行中,但是在關于這個問題的各種研究中已經發現了某些聯系。過量的維生素C被認為在腎結石的發生中起作用,盡管這個聯系還不清楚。一些研究表明,高維生素攝入也可能與一些婦女的早期妊娠流產有一定關系
在大多數情況下,攝入過多的維生素不會引起長期的健康問題,體內含鐵過多的人可能會面臨與維生素C攝入有關的潛在致命疾病的風險雖然這方面的研究還沒有得到驗證,但一些研究表明,由于維生素C增加了鐵的吸收,它會在鐵含量已經高于正常水平的人群中造成危險的超載,在某些情況下,這可能導致腎功能衰竭
腹瀉是服用過多維生素C的一種可能的副作用,過多的維生素C通常只會引起暫時的不適,不會產生長期的影響。對于那些似乎與抗壞血酸有關的癥狀,記住維生素是高度水溶性的,喝幾杯水可以幫助迅速清除體內的維生素,有助于減輕癥狀
柑橘類水果天然含有高水平的維生素C。
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