什么是水解乳清蛋白(Hydrolyzed Whey Protein)？

一個好的營養計劃是建立在蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質均衡飲食的基礎上的。許多運動員每天都要用補充蛋白奶昔和棒狀物來補充蛋白質。水解乳清蛋白是一種蛋白質，它是通過將蛋白質鏈分解成更小的片段來加工的，使...

一個好的營養計劃是建立在蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質均衡飲食的基礎上的。許多運動員每天都要用補充蛋白奶昔和棒狀物來補充蛋白質。水解乳清蛋白是一種蛋白質，它是通過將蛋白質鏈分解成更小的片段來加工的，使人類更容易消化。這種水解過程使蛋白質在人體內的吸收更快，因為它是以簡化形式存在的。

因為乳清只存在于牛奶中，水解乳清蛋白只能由乳制品制成。在過去的幾十年里，蛋白質補充劑已成為許多高水平運動員的熱門。這些蛋白質粉和補充能量棒是眾所周知的作為增加骨骼肌的一種方法。一種含有蛋白質、碳水化合物的健康飲食，含維生素的脂肪通常能顯著提高運動員的運動成績。

水解乳清蛋白通常以粉末形式出售今天有許多蛋白質的補充形式，包括植物蛋白、雞蛋蛋白和乳清蛋白。乳清蛋白有三種基本形式，它們被濃縮、水解，每種形式的蛋白質都有特定的吸收特性，這些特性決定了蛋白質在消化系統中需要多長時間水解乳清蛋白是乳清蛋白中最濃縮的一種。這種蛋白質與大多數液體混合良好，易于消化。水解乳清蛋白通常比標準的蛋白質補充劑貴，因為它經過加工以更快地消化水解乳清蛋白有苦味，這是因為將蛋白質分解成可消化的小顆粒的過程會在蛋白粉中產生苦味。大多數零售商都會限制水解蛋白的總百分比，因為這一過程的費用和它所產生的不受歡迎的風味。這種乳清是乳清蛋白最快的可消化來源。由于其吸收速度快，它是一種極好的蛋白質形式，在運動后立即使用。食用時，較小的蛋白質氨基酸繞過胃的攝取過程，被吸收到小腸。這種流線型的過程使蛋白質和氨基酸更快地被人體吸收，從而有機會產生更多的瘦肉精肌肉。水解蛋白補充劑有多種口味，與其他乳清蛋白相似。典型的乳清蛋白有香草、巧克力和草莓。水解乳清蛋白的味道會更大膽，因為由于沒有大豆水解蛋白，這些產品只能用牛奶生產

水解乳清蛋白可以更快地被吸收，這使得它受到尋求更多蛋白質和即時能量的運動員的歡迎。