什么是典型的阿特金斯減肥餐(Typical Atkins Diet Meal)？

阿特金斯飲食法，最早由羅伯特·阿特金斯于1972年創立，是一項減肥和維持計劃，旨在通過限制碳水化合物的攝入量，迫使身體燃燒儲存的脂肪。飲食分為四個階段，每個階段的特點是一個人可以吃多少碳水化合物，以何種形式；一般來說，熱...

阿特金斯飲食法，最早由羅伯特·阿特金斯于1972年創立，是一項減肥和維持計劃，旨在通過限制碳水化合物的攝入量，迫使身體燃燒儲存的脂肪。飲食分為四個階段，每個階段的特點是一個人可以吃多少碳水化合物，以何種形式；一般來說，熱量、蛋白質和脂肪的攝入量不受這種飲食的控制。在第一階段，阿特金斯減肥餐通常由蛋白質和蔬菜組成，第二階段，幾種被認為是健康的碳水化合物會被添加到日常食物中。一旦一個人進入第三階段和第四階段，全麥面包可以少量添加。

全麥面包是阿特金斯飲食法最后階段常見的碳水化合物來源。在阿特金斯飲食法的誘導階段，也被稱為第一階段，除了蔬菜中的碳水化合物外，幾乎所有的碳水化合物都會在兩周內從飲食中消失。在這一階段，一頓典型的阿特金斯減肥餐每三餐將含有4克凈碳水化合物，每天總共攝入12種碳水化合物。"凈碳水化合物"一詞指的是這個量碳水化合物一個人所消耗的碳水化合物減去所消耗的纖維的量。肉、家禽和海鮮與全脂乳酪和全蛋一起構成了這一階段所吃食物的絕大多數。同時，在典型的阿特金斯減肥餐中，也會攝入一定量的蔬菜，蛋白質和脂肪的攝入量不受阿特金斯飲食法的控制。一旦誘導階段完成，遵循阿特金斯飲食計劃的人通常會開始添加其他來源的碳水化合物在一個人每天允許的每周12個凈碳水化合物中增加5個凈碳水化合物。這些額外的碳水化合物通常存在于堅果、種子、水果和軟奶酪中，在誘導階段一般不吃，以及前兩周食用的所有蔬菜。與所有階段一樣，這一階段典型的阿特金斯減肥餐將包括大量的蛋白質，如肉類、家禽、海鮮和奶酪，以及健康的蔬菜和少量的水果、軟奶酪或堅果。

典型的阿特金斯減肥餐包括限制數量的蔬菜。這種飲食的最后兩個階段通常是相同的。每個星期，一個人將能夠在他或她的每日攝入量中增加額外的10種碳水化合物，這些碳水化合物可以以全谷物的形式存在，如糙米和小麥面包。在這一點上，每餐所吃碳水化合物的量會因人而異。典型的阿特金斯減肥餐在最后階段通常包括在飲食的前兩個階段所吃的所有食物的不同水平，盡管重點仍然放在蛋白質、健康脂肪和蔬菜上，最后，只有那些含有精制糖、精制面粉或白土豆的食物才是真正不吃的食物。