阿斯伯格綜合癥與飲食有什么關系(Relationship Between Asperger's and Diet)？

阿斯伯格綜合癥與飲食的關系通常歸因于蛋白質，如谷蛋白和酪蛋白。這些蛋白質可以引起或加重亞斯伯格綜合癥的癥狀。許多阿斯伯格綜合癥兒童的個人或家長認為，接受無麩質和無酪蛋白的飲食會產生積極的效果。小麥制品可...

阿斯伯格綜合癥與飲食的關系通常歸因于蛋白質，如谷蛋白和酪蛋白。這些蛋白質可以引起或加重亞斯伯格綜合癥的癥狀。許多阿斯伯格綜合癥兒童的個人或家長認為，接受無麩質和無酪蛋白的飲食會產生積極的效果。

小麥制品可能會增強阿斯伯格綜合癥的癥狀。Karl Ludwig Reichelt博士是第一個報道阿斯伯格綜合癥與飲食習慣之間關系的人。他最初注意到，許多自閉癥兒童，包括患有阿斯伯格綜合癥的兒童，也被發現有胃腸道問題，例如作為乳糜瀉，一種對麩質的不耐受。Reichelt博士現在教導自閉癥和阿斯伯格綜合癥患者的理想飲食應該完全不含麩質和酪蛋白。

仔細閱讀標簽可以幫助識別許多產品中隱藏的面筋或酪蛋白。阿斯伯格綜合癥和飲食之間的關系還沒有家長們對他們的飲食習慣進行了深入的研究，發現他們的飲食習慣有了明顯的變化，家長們的注意力也得到了改善；他們可能會很快學會如何完成以前需要父母幫助的日常任務。無麩質飲食主要包括避免食用小麥制品，但小麥并不是唯一需要注意的物質。那些追求無麩質飲食的人也需要避免大麥、黑麥和麥芽。通常，燕麥也被避免了，因為有交叉污染的風險。烹調無麩質食品通常需要使用替代原料，比如米粉酪蛋白存在于乳制品中，無酪蛋白飲食的追隨者會發現，即使是無乳糖的乳制品也可能含有少量的乳制品。酪蛋白有時被稱為酪蛋白酸鈣或酪蛋白酸鈉。對于那些遵循無酪蛋白或無麩質飲食的人來說，閱讀標簽變得非常重要關于阿斯伯格綜合癥和一個人吃的東西之間的關系是嚴格意義上的治療還是可能導致自閉癥的一些爭議。一些人認為，未消化的面筋和酪蛋白蛋白產生的肽會產生與海洛因或嗎啡等阿片劑相同的健康危害和腦損傷理論上說這種損傷會導致亞斯伯格綜合癥或其他形式的自閉癥。其他人質疑這種想法是不成熟的，聲稱沒有進行令人滿意的科學測試。醫學界的一些人不同意阿斯伯格綜合癥與飲食之間的關系。他們會說面筋和酪蛋白既不能治療也不能導致自閉癥。對于那些在健康成長的同時受益于奶制品的年輕男孩來說，無酪蛋白飲食甚至可以避免骨骼。患有阿斯伯格綜合癥的男孩有時比同齡人的骨骼更薄，缺鈣會進一步阻礙他們的生長。不管怎樣，大多數人都認為，需要進一步研究阿斯伯格綜合癥與飲食之間的關系。

牛奶中含有酪蛋白。一些專家建議從飲食中消除酪蛋白患有阿斯伯格綜合癥的人。