嫩冬瓜炒雞雜的做法
冬瓜炒雞雜是一道家常菜，做法有點復雜但這道菜非常美味好吃，現在示范做給大家看看。
工具/材料
嫩冬瓜400克，雞雜2副，姜蓉、蒜米、小辣椒適量，豆醬、老干媽醬、生抽白酒適量。
操作方法
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01
把雞雜洗干凈。
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02
雞雜用水煮沸再煮3分鐘撈到冷水泡洗，然后切片。
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03
把冬瓜去皮切成片。
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04
姜蓉、蒜米、豆醬、老干媽醬、小辣椒準備好。
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05
開火下油把蒜米放下去爆香。
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06
然后放冬瓜下去加適量的鹽翻炒灑點水花蓋上鍋蓋焗4分鐘，然后打開鍋蓋翻炒一下撈上碟子。
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07
再開火下油放蒜米下去爆香。
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08
把雞雜放下去加醬蓉、辣椒、豆醬、老干媽醬、生抽、白酒下去翻炒4分鐘就可以了，然后把炒好了的雞雜鋪到冬瓜面上就完成了。
- End
- 發表于 2017-08-22 00:00
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- 分類：健康生活
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