煮餃子之前,一定是要把水燒開之后再倒入水餃,千萬不要冷水進下鍋,這樣煮出來的水餃會粘在一起,嚴重影響水餃的美觀,甚至會煮不好水餃。
煮水餃的時候最好是用勺子輕輕的在鍋里推幾下,不要用力過大,這樣會損傷餃子皮,隔1-2分鐘推一下。
也可以在開水中放入少量的鹽,待鹽融化了之后,再放入水餃,這樣煮出來的水餃才不會粘鍋,而且水開時也不會溢出來。
等到水餃煮好了的時候,就可以撈出來了,如果你覺得它還會黏在一起,那么可以把水餃放在溫開水中浸一下,這樣呈出來的水餃就是各個分明的了。
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