紅薯、白糖
將新鮮的紅薯清洗干凈、去皮。
將去皮的紅薯切塊后,瀝干水份備用。
鍋中倒入適量的油,加熱到六成熱左右。
倒入紅薯塊不斷翻炒,炸至金黃后撈出,瀝油備用。
鍋中留底油,倒入適量白糖,不斷攪拌至融化起泡。
倒入炸好的紅薯塊翻炒,均勻的裹上糖液后,即可盛裝出鍋。
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