腰果是什么(Cashews)？

腰果是原產于巴西的腰果樹（Anacardium occidentale）的種子。這種種子經常被錯誤地歸類為堅果，大多數廚師把腰果當作堅果，尤其是因為它們在廚房里的行為就像堅果一樣。對于有過敏問題的人來說，堅果和種子之間的區別非常重要...

腰果是原產于巴西的腰果樹（Anacardium occidentale）的種子。這種種子經常被錯誤地歸類為堅果，大多數廚師把腰果當作堅果，尤其是因為它們在廚房里的行為就像堅果一樣。對于有過敏問題的人來說，堅果和種子之間的區別非常重要，就像有些人一樣對堅果過敏的人不會對腰果過敏。

腰果是原產于巴西的腰果樹的種子。
早在歐洲探險家發現腰果樹之前，它就被美洲原住民用作食物來源，是誰把奇異的新月形腰果種子帶回歐洲的。腰果的小規模種植始于歐洲，后來蔓延到亞洲和非洲。印度是腰果的主要生產國，幾個非洲國家也出產大量的作物。種子的名字來源于acaju，一種葡萄牙語單詞，指腰果樹。

生腰果。
母樹通常類似于一個超大的灌木，因為枝干往往緊貼地面，如果不細心照料，有時會重新生根這棵樹長出一簇簇白色到粉紅色的花，核果是由肉質外層包裹的種子。當核果成熟時，腰果樹產生了腰果蘋果，一種梨形的果實，顏色從黃色到紅色不等。腰果蘋果在核果和樹之間發育，當兩者都成熟時，腰果的種子最終從核果的末端垂下。