什么是Retsina(Retsina)？

雷特西納是一種獨特的葡萄酒產品，幾乎完全是在希臘生產的。它是以白葡萄酒或玫瑰酒為基料，用松脂調味。這種酒很辛辣，不是每個人都喜歡的。然而，希臘人已經釀造和飲用了三千多年，當它和希臘食物搭配在一起時，人們會發現它更...

雷特西納是一種獨特的葡萄酒產品，幾乎完全是在希臘生產的。它是以白葡萄酒或玫瑰酒為基料，用松脂調味。這種酒很辛辣，不是每個人都喜歡的。然而，希臘人已經釀造和飲用了三千多年，當它和希臘食物搭配在一起時，人們會發現它更令人愉快，劣質產品的味道可能像松節油。咨詢希臘葡萄酒商店的工作人員可能是找到好酒的最好方法。

香氣。
retsina的名字來源于拉丁語單詞resina。官方對這種飲料的解釋源于早期的釀酒實踐。由于缺乏密閉的發酵容器，許多早期的白葡萄酒由于接觸氧氣而變酸。為了避免這個問題，釀酒師在酒壺上蓋上松脂，松脂是用來防水船的材料。松脂有效地密封了容器，使葡萄酒不會變質，消費者對這種樹脂葡萄酒產生了一種口味。

希臘人生產和飲用雷特西納已有3000多年的歷史。
只有白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒才被用來釀造retsina，因為紅葡萄酒有一種刺激性的味道和口感。葡萄酒應該放在非常冷的、寬的、敞口的玻璃杯中飲用。唇形玻璃杯會捕獲樹脂的香氣，而不是像大口杯那樣將其驅散。這是一個不受歡迎的結果，即使是對頑固的希臘人來說，因為其味道集中可能相當激烈
Retsina最適合搭配烈性、辛辣、美味的食物，如希臘的開胃菜或墨西哥菜。許多墨西哥菜都融合了腌制、咸味或甜味的成分，這很好地抵消了雷特西納的濃烈風味。葡萄酒還可以搭配辛辣菜肴，如印度菜或中國菜，但不應該像許多日本菜和法國菜一樣與精致的食物一起食用。
要想在希臘以外的地方找到瑞思納，消費者可能不得不去一家進口專賣店。這是一種不尋常的商品，而且許多商店都沒有這種商品。如果消費者住在某個地區，也可以考慮從網上零售商那里訂購可以接受酒類的運輸。記住，雷西納是一種后天養成的嗜好，并不是所有的飲酒者都會喜歡它。

Retsina是用白色或玫瑰和松脂調味的葡萄酒。