什么是麥芽奶(Malted Milk)？
麥芽奶是一種由大麥、小麥粉和麥芽粉與牛奶混合制成飲料的粉末。通常，在奶昔中加入麥芽奶粉以增加甜度和風味。在麥芽牛奶中，只有非糖化麥芽粉用作調味劑，因此，在烘焙過程中使用糖化麥芽粉，幫助面包通過破碎而上升將淀粉制...
麥芽奶是一種由大麥、小麥粉和麥芽粉與牛奶混合制成飲料的粉末。通常，在奶昔中加入麥芽奶粉以增加甜度和風味。在麥芽牛奶中，只有非糖化麥芽粉用作調味劑，因此，在烘焙過程中使用糖化麥芽粉，幫助面包通過破碎而上升將淀粉制成糖。
麥芽奶粉可以與牛奶混合制成飲料。
歷史上，這個詞在1887年被藥劑師詹姆斯·霍利克和他的兄弟威廉在拉辛的一家工廠注冊商標，威斯康星州。兩兄弟開始生產一種奶粉，可以添加到牛奶中，以加強生病的嬰兒。六年多來，霍利克兄弟致力于改進他們的產品，并于1887年生產了第一種奶粉形式的全脂牛奶。雖然最初是為嬰兒銷售的，但這種產品很快就上市了Horlick的麥芽奶因其方便和不確定的保質期而廣受歡迎，特別是在探險者中。Horlick的麥芽奶在藥店里既有粉狀的，也有片劑的，藥劑師開始用這種粉末制造一種廉價的糖漿來增加蘇打水的甜味。
麥芽奶是兒童增加熱量攝入和牛奶的好方法消費。
20世紀20年代，隨著弗雷德·奧修斯發明了電動攪拌機，麥芽奶成為一種流行文化時尚。這種甜味粉可以加香并添加到冰淇淋中，形成一種濃稠的牛奶，一種高脂肪含量的灌裝飲料。這種粉末和冰淇淋的混合物在市場上被稱為一杯完整的一餐，通常售價很高
在烘焙過程中，通過將淀粉分解成糖來幫助面包發酵。
自那以后，除了飲料外，這種粉末還被用于許多產品中。1939年，這家陸上糖果公司將其添加到巨人糖果產品中，在與Leaf品牌合并后，該產品于1947年以Whopers的名義重新發布?它還可用于餅干、百吉餅、熱飲料和冰淇淋面層。
雖然麥芽奶通常含有高脂肪和高糖，但富含維生素和礦物質。康乃馨?、Ovaltine?和原Horlick產品是提高兒童熱量攝入和牛奶消耗量的好方法，尤其是挑食者貨架上發現的大多數現代產品都含有大量的糖分，仍然是一種特殊的享受。
麥芽奶粉是麥芽奶的基礎。
麥芽奶粉可以與牛奶混合制成飲料。歷史上，這個詞在1887年被藥劑師詹姆斯·霍利克和他的兄弟威廉在拉辛的一家工廠注冊商標，威斯康星州。兩兄弟開始生產一種奶粉，可以添加到牛奶中，以加強生病的嬰兒。六年多來，霍利克兄弟致力于改進他們的產品，并于1887年生產了第一種奶粉形式的全脂牛奶。雖然最初是為嬰兒銷售的，但這種產品很快就上市了Horlick的麥芽奶因其方便和不確定的保質期而廣受歡迎，特別是在探險者中。Horlick的麥芽奶在藥店里既有粉狀的，也有片劑的，藥劑師開始用這種粉末制造一種廉價的糖漿來增加蘇打水的甜味。
麥芽奶是兒童增加熱量攝入和牛奶的好方法消費。20世紀20年代，隨著弗雷德·奧修斯發明了電動攪拌機，麥芽奶成為一種流行文化時尚。這種甜味粉可以加香并添加到冰淇淋中，形成一種濃稠的牛奶，一種高脂肪含量的灌裝飲料。這種粉末和冰淇淋的混合物在市場上被稱為一杯完整的一餐，通常售價很高
在烘焙過程中，通過將淀粉分解成糖來幫助面包發酵。自那以后，除了飲料外，這種粉末還被用于許多產品中。1939年，這家陸上糖果公司將其添加到巨人糖果產品中，在與Leaf品牌合并后，該產品于1947年以Whopers的名義重新發布?它還可用于餅干、百吉餅、熱飲料和冰淇淋面層。
雖然麥芽奶通常含有高脂肪和高糖，但富含維生素和礦物質。康乃馨?、Ovaltine?和原Horlick產品是提高兒童熱量攝入和牛奶消耗量的好方法，尤其是挑食者貨架上發現的大多數現代產品都含有大量的糖分，仍然是一種特殊的享受。
麥芽奶粉是麥芽奶的基礎。
- 發表于 2020-07-12 06:48
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- 分類：食物
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