什么是博克啤酒(Bock Beer)？

博克啤酒是一種深色、濃烈的啤酒，是許多德國啤酒風格中的一種。最初，啤酒是一種非常深色的啤酒，由高顏色的麥芽釀制而成。這種味道鮮美的麥芽味飲料的顏色從深到淺各不相同，從琥珀色到紅色。博克啤酒歷史上是在秋天釀造...

博克啤酒是一種深色、濃烈的啤酒，是許多德國啤酒風格中的一種。最初，啤酒是一種非常深色的啤酒，由高顏色的麥芽釀制而成。這種味道鮮美的麥芽味飲料的顏色從深到淺各不相同，從琥珀色到紅色。

博克啤酒歷史上是在秋天釀造的，目的是使釀造的大麥具有最豐富的風味。
博克啤酒的最初名稱是Einbeck或Einbock，在漢薩特鎮之后，它在14世紀首次釀造。中世紀的啤酒通常是在秋天收獲的時候釀造的，用當地的啤酒花和大麥釀造出最濃郁的味道。它后來被簡稱為bock。在法國，這種啤酒是一種較輕的啤酒，加拿大的啤酒更重更濃。

博克啤酒是在發酵的啤酒的底部釀造的。
低碳化水平和豐富的溫暖風味構成了傳統的博克啤酒。略帶甜味，澄清度好，Bock的特點是當倒酒時，酒頭呈乳白色，高高的酒頭。有些酒是用麥芽制成的，在木片上熏制，產生煙熏味，而另一些酒則帶有水果味和巧克力味。

啤酒桶。
一些受歡迎的bock口味包括Uff Da Wisconsin，Spaten Germany，AAS Norway，Einbecker Germany，還有五大湖洛克菲勒俄亥俄州。許多其他的波克風格都是受原始品種的啟發而來的。麥伯克，以五月的名字命名，以其濃烈的苦味而聞名，而艾斯博克則被冷凍和過濾，以生產出最濃的啤酒。魏增伯克用麥芽小麥代替部分配方中的麥芽大麥，和海勒伯克是一個蒼白版本的巧克力伯克
Bock是日耳曼天主教節日期間最受歡迎的啤酒。復活節、圣誕節和四旬齋是許多天主教徒，尤其是德國僧侶們享用奠酒的流行節日。僧侶們自己也釀造了多年的啤酒。意大利僧侶們也，以釀造啤酒聞名。他們選擇的波克啤酒被稱為Doppelbock或double bock，啤酒的釀造過程包括整個冬季漫長的陳釀過程，這保證了在整個春季都能享用到這種飲料。盡管許多人認為啤酒是用啤酒桶底部的渣滓釀制的，但實際上啤酒是用啤酒桶底部的渣滓釀制的發酵的陳釀啤酒，經過較長時間的陳釀以產生更強烈的風味，使其與眾不同。
博克啤酒的酒精含量在6%到8%之間。被認為比普通的陳釀啤酒更強，某些品種的啤酒含量高達12%。僧侶們稱之為液體面包，即豐盛的波克啤酒也產于開曼群島、奧地利、墨西哥、阿根廷和智利。

一瓶博克啤酒、一杯棕色麥芽酒和一瓶淡啤酒。