什么是品種(Varietal)？
"品種"一詞最常用于葡萄酒的上下文中，是對葡萄酒生產過程中所用葡萄的描述。鑒賞家也可將其用于咖啡和巧克力等作物，因為這些作物的特定地區品種正變得越來越主流，"品種"一詞的使用也越來越廣泛。 一杯香檳。 從歷史上看...
"品種"一詞最常用于葡萄酒的上下文中，是對葡萄酒生產過程中所用葡萄的描述。鑒賞家也可將其用于咖啡和巧克力等作物，因為這些作物的特定地區品種正變得越來越主流，"品種"一詞的使用也越來越廣泛。
一杯香檳。
從歷史上看，最流行的葡萄酒標簽方式是根據其產地劃分的。法國人是這種標記方法，僅舉幾個舉世聞名的勃艮第、香檳和博若萊地區。這種命名方式很大程度上依賴于"風土"的概念，即葡萄生長的地區特性，如土壤類型、天氣和葡萄園歷史，對于葡萄酒的最終口味來說，比使用的確切品種或混合品種更為重要。
術語"品種"最常用于葡萄酒的上下文中，作為對葡萄酒中使用的葡萄的描述生產葡萄酒。
戰后，葡萄酒在美國開始受到歡迎，新的葡萄園開始滿足這一需求，必須確定如何最好地推廣他們的葡萄酒。由于美國幾乎沒有或根本沒有成熟的葡萄酒種植區，根據風土的概念給葡萄酒貼上標簽似乎有些毫無意義。通用標簽在許多地方取得了進展，通常采取葡萄生長地的形式，其次是最接近模仿的法國葡萄酒名稱例如，這就產生了加州夏布利葡萄酒和加州勃艮第葡萄酒，后來分別被夏敦埃和梅洛取代。
梅洛是最受歡迎的品種之一。
在20世紀50年代，美國一些著名的進口商和經銷商推廣了品種命名的概念，這一概念在世界其他地區（如法國的阿爾薩斯地區）頗受歡迎，它提供了一個簡單得多的替代通用命名方法來大致確定一種葡萄酒的味道。購買者不必記住成千上萬的名稱、地區和酒莊，而是可以記住一些品種的名稱。最初，在美國，一種葡萄酒必須由至少51%的葡萄品種制成在1973年，這一數字上升到了75%。葡萄品種的種類繁多，但最受歡迎的有霞多麗、梅洛、黑比諾、赤霞珠、灰比諾、陳寧白朗、嘉美、格爾茲特拉米納、小西拉、桑吉奧維塞、蘇維翁、津芬德爾，葡萄品種是用來釀酒的葡萄品種。
一杯香檳。從歷史上看，最流行的葡萄酒標簽方式是根據其產地劃分的。法國人是這種標記方法，僅舉幾個舉世聞名的勃艮第、香檳和博若萊地區。這種命名方式很大程度上依賴于"風土"的概念，即葡萄生長的地區特性，如土壤類型、天氣和葡萄園歷史，對于葡萄酒的最終口味來說，比使用的確切品種或混合品種更為重要。
術語"品種"最常用于葡萄酒的上下文中，作為對葡萄酒中使用的葡萄的描述生產葡萄酒。戰后，葡萄酒在美國開始受到歡迎，新的葡萄園開始滿足這一需求，必須確定如何最好地推廣他們的葡萄酒。由于美國幾乎沒有或根本沒有成熟的葡萄酒種植區，根據風土的概念給葡萄酒貼上標簽似乎有些毫無意義。通用標簽在許多地方取得了進展，通常采取葡萄生長地的形式，其次是最接近模仿的法國葡萄酒名稱例如，這就產生了加州夏布利葡萄酒和加州勃艮第葡萄酒，后來分別被夏敦埃和梅洛取代。
梅洛是最受歡迎的品種之一。在20世紀50年代，美國一些著名的進口商和經銷商推廣了品種命名的概念，這一概念在世界其他地區（如法國的阿爾薩斯地區）頗受歡迎，它提供了一個簡單得多的替代通用命名方法來大致確定一種葡萄酒的味道。購買者不必記住成千上萬的名稱、地區和酒莊，而是可以記住一些品種的名稱。最初，在美國，一種葡萄酒必須由至少51%的葡萄品種制成在1973年，這一數字上升到了75%。葡萄品種的種類繁多，但最受歡迎的有霞多麗、梅洛、黑比諾、赤霞珠、灰比諾、陳寧白朗、嘉美、格爾茲特拉米納、小西拉、桑吉奧維塞、蘇維翁、津芬德爾，葡萄品種是用來釀酒的葡萄品種。
- 發表于 2020-07-13 06:02
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