什么是腌鯡魚(Pickled Herring)？
腌鯡魚是一種腌制的魚，在斯堪的納維亞，猶太和東歐的菜肴中很流行。人們把魚和糖一起浸泡在醋里至少一天，洋蔥和其他口味的魚。這種魚可以單獨食用或混入其他菜肴中。 吃腌制聽力會導致人口臭。 鯡魚在世界各地都很常見生...
腌鯡魚是一種腌制的魚，在斯堪的納維亞，猶太和東歐的菜肴中很流行。人們把魚和糖一起浸泡在醋里至少一天，洋蔥和其他口味的魚。這種魚可以單獨食用或混入其他菜肴中。
吃腌制聽力會導致人口臭。
鯡魚在世界各地都很常見生活在大西洋和太平洋，主要分為大西洋鯡魚和太平洋鯡魚兩大類，然后又分為200多個亞種。所有鯡魚都有相同的外形。它們是銀魚，背部有一個鰭。鯡魚通常體型較小，雖然有些亞種可以長到一米（3.28英尺）長。
這種魚成群結隊地游動，每年春天它們來到美洲和歐洲海岸時都會被捕獲。在某些情況下，魚群的規模可能很大，以至于魚在水中呼吸時會耗盡空氣而死亡。由于鯡魚在大型魚群中游動，在食物鏈中的位置相對較低，因此它們被認為是一種生態健康的魚類。
在魚被捕獲后，鯡魚既可以新鮮食用，也可以腌制。鯡魚傳統上腌制是為了長期保存，寒冷的冬天常見于斯堪的納維亞半島和歐洲其他地區。腌鯡魚的營養價值提供了足夠的必要維生素，在沒有新鮮食物的情況下可以保持人的健康。
腌鯡魚富含多種維生素，包括維生素a、B12，還有B3。它也是蛋白質和歐米伽3脂肪酸的良好來源。腌制液通常會添加大量的鈉，所以需要注意鈉攝入量的人可能會對這道菜保持警惕
人們自己吃腌鯡魚，把腌鯡魚涂在烤面包片上，或與其他配料混合制成砂鍋菜或沙拉。在瑞典，腌制鯡魚的一道常見菜叫sillgratin，一種用鯡魚和土豆做成的砂鍋菜。在德國和波蘭，滾筒拖把是一種很受歡迎的吃魚方式。要做一個滾筒拖把，一個人要包起來腌鯡魚片一種腌制的鯡魚魚片，包在洋蔥、胡蘿卜和腌菜上，用木串或牙簽固定。拖把可以作為開胃菜吃，可以單獨吃，也可以和面包片一起吃。
吃腌制聽力會導致人口臭。鯡魚在世界各地都很常見生活在大西洋和太平洋，主要分為大西洋鯡魚和太平洋鯡魚兩大類，然后又分為200多個亞種。所有鯡魚都有相同的外形。它們是銀魚，背部有一個鰭。鯡魚通常體型較小，雖然有些亞種可以長到一米（3.28英尺）長。
這種魚成群結隊地游動，每年春天它們來到美洲和歐洲海岸時都會被捕獲。在某些情況下，魚群的規模可能很大，以至于魚在水中呼吸時會耗盡空氣而死亡。由于鯡魚在大型魚群中游動，在食物鏈中的位置相對較低，因此它們被認為是一種生態健康的魚類。
在魚被捕獲后，鯡魚既可以新鮮食用，也可以腌制。鯡魚傳統上腌制是為了長期保存，寒冷的冬天常見于斯堪的納維亞半島和歐洲其他地區。腌鯡魚的營養價值提供了足夠的必要維生素，在沒有新鮮食物的情況下可以保持人的健康。
腌鯡魚富含多種維生素，包括維生素a、B12，還有B3。它也是蛋白質和歐米伽3脂肪酸的良好來源。腌制液通常會添加大量的鈉，所以需要注意鈉攝入量的人可能會對這道菜保持警惕
人們自己吃腌鯡魚，把腌鯡魚涂在烤面包片上，或與其他配料混合制成砂鍋菜或沙拉。在瑞典，腌制鯡魚的一道常見菜叫sillgratin，一種用鯡魚和土豆做成的砂鍋菜。在德國和波蘭，滾筒拖把是一種很受歡迎的吃魚方式。要做一個滾筒拖把，一個人要包起來腌鯡魚片一種腌制的鯡魚魚片，包在洋蔥、胡蘿卜和腌菜上，用木串或牙簽固定。拖把可以作為開胃菜吃，可以單獨吃，也可以和面包片一起吃。
- 發表于 2020-07-13 02:36
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