什么是彈簧板(Springform Pan)？
彈簧平底鍋是一種有側邊的烤盤，它可以讓人們很容易地取出蛋糕和其他烘焙食品，而不會有損壞它們的風險。許多食譜都要求使用彈簧盤，尤其是當它們涉及奶酪蛋糕等精致食物時，放在廚房周圍是一個非常有用的東西許多廚房用品商...
彈簧平底鍋是一種有側邊的烤盤，它可以讓人們很容易地取出蛋糕和其他烘焙食品，而不會有損壞它們的風險。許多食譜都要求使用彈簧盤，尤其是當它們涉及奶酪蛋糕等精致食物時，放在廚房周圍是一個非常有用的東西許多廚房用品商店出售各種尺寸的彈簧盤，有時也會有一些形狀變化。
女性烘焙餅干
經典的彈簧平底鍋有兩個部分：側面和底部。側面安裝在鉸鏈上，用一個扣環將兩側拉在一起然后把它們合上。通常情況下，平底鍋是圓的，因為這種形狀很適合各種各樣的烘焙項目。一旦它們被咬合在一起，底部就在里面，通常放在一個小的材料脊上。在某些情況下，底部必須在合在一起之前裝進鍋里，這樣就形成了一個緊密的密封這使得面包師可以在水浴中使用彈簧平底鍋。
許多彈簧平底鍋底部有凹痕，底部看起來像華夫餅。這種類型的鍋底非常適合制作面包屑皮，比如用來做芝士蛋糕的。也可以找到底部光滑、底部可逆或底部可以互換的彈簧形平底鍋，這取決于你在做什么樣的烘焙。如果可以，可以購買一個既有華夫餅又有平底選擇的彈簧平底鍋。
要使用彈簧平底鍋，面包師只需把它粘在一起，倒入面糊，或者把一個硬皮壓進鍋里，然后倒入餡料。食物按照食譜的指示烘烤，在平底鍋輕輕地打開之前讓它冷卻，這樣可以把它的兩邊打開，這樣就可以把它們拉走了根據制作的食物的不同，有些人會將鍋底打開，提供一個堅固的底座，而另一些人則會輕輕地將其拉開。
許多這樣的鍋是由不粘的材料制成的，盡管也有未經處理的鍋，在某些情況下，建議在烘烤前用羊皮紙將鍋襯上，無論平底鍋不粘鍋。在購買彈簧鍋時，要找一個容易清洗的，因為鉸鏈和卡扣容易積聚粘稠物，而且要注意不同重量的鍋會影響烹飪時間；較重的深色金屬需要更長的時間，而輕型平底鍋在烤箱中所需的時間較少。平底鍋和烘烤時間也會對烘焙成品的質地產生影響，在找到適合自己的位置之前，準備用彈簧平底鍋做一點實驗。
女性烘焙餅干經典的彈簧平底鍋有兩個部分：側面和底部。側面安裝在鉸鏈上，用一個扣環將兩側拉在一起然后把它們合上。通常情況下，平底鍋是圓的，因為這種形狀很適合各種各樣的烘焙項目。一旦它們被咬合在一起，底部就在里面，通常放在一個小的材料脊上。在某些情況下，底部必須在合在一起之前裝進鍋里，這樣就形成了一個緊密的密封這使得面包師可以在水浴中使用彈簧平底鍋。
許多彈簧平底鍋底部有凹痕，底部看起來像華夫餅。這種類型的鍋底非常適合制作面包屑皮，比如用來做芝士蛋糕的。也可以找到底部光滑、底部可逆或底部可以互換的彈簧形平底鍋，這取決于你在做什么樣的烘焙。如果可以，可以購買一個既有華夫餅又有平底選擇的彈簧平底鍋。
要使用彈簧平底鍋，面包師只需把它粘在一起，倒入面糊，或者把一個硬皮壓進鍋里，然后倒入餡料。食物按照食譜的指示烘烤，在平底鍋輕輕地打開之前讓它冷卻，這樣可以把它的兩邊打開，這樣就可以把它們拉走了根據制作的食物的不同，有些人會將鍋底打開，提供一個堅固的底座，而另一些人則會輕輕地將其拉開。
許多這樣的鍋是由不粘的材料制成的，盡管也有未經處理的鍋，在某些情況下，建議在烘烤前用羊皮紙將鍋襯上，無論平底鍋不粘鍋。在購買彈簧鍋時，要找一個容易清洗的，因為鉸鏈和卡扣容易積聚粘稠物，而且要注意不同重量的鍋會影響烹飪時間；較重的深色金屬需要更長的時間，而輕型平底鍋在烤箱中所需的時間較少。平底鍋和烘烤時間也會對烘焙成品的質地產生影響，在找到適合自己的位置之前，準備用彈簧平底鍋做一點實驗。
- 發表于 2020-07-17 09:11
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