楓糖漿有哪些等級(Different Grades of Maple Syrup)？
楓糖漿的等級取決于產品的顏色和味道。加拿大和美國有不同的分級系統。它們大致對應于生產糖漿的收獲季節的時間，淺色品種比深色品種早。 超輕楓糖漿適合澆在薄烤餅上。 所有等級的楓糖漿都是用楓樹的汁液煮沸制成的。...
楓糖漿的等級取決于產品的顏色和味道。加拿大和美國有不同的分級系統。它們大致對應于生產糖漿的收獲季節的時間，淺色品種比深色品種早。
超輕楓糖漿適合澆在薄烤餅上。
所有等級的楓糖漿都是用楓樹的汁液煮沸制成的。如果糖漿是用其他方法制作的，或者含有人工楓調味料，它不能被標記為楓糖漿。楓汁主要在2月至4月收獲。美國佛蒙特州和加拿大魁北克省是最大的楓糖漿生產商。
在加拿大和美國，較輕的楓糖漿味道更細膩。
在加拿大，有三個等級的楓糖漿：#1，#2，和#3。加拿大1包括額外的輕，輕，中糖漿，所有這些都可以自己使用。額外輕，或AA，糖漿是制作糖果或澆在薄餅和華夫餅上的最佳選擇。淡糖漿（A）可用于法國吐司和玉米餅等更豐盛的食物上。中等糖漿（B）也可單獨使用，也可用于上釉或加糖。
加拿大2楓糖漿，也稱為琥珀或C，建議用于烘焙或調味。加拿大#3糖漿，稱為深色或D，僅限商業使用。
在美國，A級和B級是楓糖漿的主要等級。C級也存在，但僅用于商業用途。美國A級楓糖漿分為三個等級：A級淡琥珀色或花色，A級中琥珀色，還有A級的深琥珀色。它們的味道和顏色都比美國的B級淺
佛蒙特州有自己的楓糖漿、佛蒙特花式和佛蒙特A級中琥珀。這些琥珀在味道和顏色上分別與美國A級淡琥珀和A級中琥珀相似，但其密度標準較高，因此屬于較厚產品。
在加拿大和美國，糖漿越淡，味道就越細膩。隨著楓糖漿季節的推移，異味變得越來越普遍，糖漿的一般風味也變得更濃。后期糖漿是用來烘烤的，不能單獨食用。
超輕楓糖漿適合澆在薄烤餅上。所有等級的楓糖漿都是用楓樹的汁液煮沸制成的。如果糖漿是用其他方法制作的，或者含有人工楓調味料，它不能被標記為楓糖漿。楓汁主要在2月至4月收獲。美國佛蒙特州和加拿大魁北克省是最大的楓糖漿生產商。
在加拿大和美國，較輕的楓糖漿味道更細膩。在加拿大，有三個等級的楓糖漿：#1，#2，和#3。加拿大1包括額外的輕，輕，中糖漿，所有這些都可以自己使用。額外輕，或AA，糖漿是制作糖果或澆在薄餅和華夫餅上的最佳選擇。淡糖漿（A）可用于法國吐司和玉米餅等更豐盛的食物上。中等糖漿（B）也可單獨使用，也可用于上釉或加糖。
加拿大2楓糖漿，也稱為琥珀或C，建議用于烘焙或調味。加拿大#3糖漿，稱為深色或D，僅限商業使用。
在美國，A級和B級是楓糖漿的主要等級。C級也存在，但僅用于商業用途。美國A級楓糖漿分為三個等級：A級淡琥珀色或花色，A級中琥珀色，還有A級的深琥珀色。它們的味道和顏色都比美國的B級淺
佛蒙特州有自己的楓糖漿、佛蒙特花式和佛蒙特A級中琥珀。這些琥珀在味道和顏色上分別與美國A級淡琥珀和A級中琥珀相似，但其密度標準較高，因此屬于較厚產品。
在加拿大和美國，糖漿越淡，味道就越細膩。隨著楓糖漿季節的推移，異味變得越來越普遍，糖漿的一般風味也變得更濃。后期糖漿是用來烘烤的，不能單獨食用。
- 發表于 2020-07-17 10:52
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