世界上只有兩種植物提供香草的商業供應,一種是最常見的香草蘭,另一種是塔希提香草,也叫塔希提香草。塔希提香草口味獨特,僅在太平洋的兩個地區發現,因此它比香草扁豆更貴。 ,這種豆子被用作可可飲料的配料,唯一一種在市場上...
世界上只有兩種植物提供香草的商業供應,一種是最常見的香草蘭,另一種是塔希提香草,也叫塔希提香草。塔希提香草口味獨特,僅在太平洋的兩個地區發現,因此它比香草扁豆更貴。
,這種豆子被用作可可飲料的配料,唯一一種在市場上銷售的香草,即香莢蘭,包括墨西哥香草和波旁香草。塔希提香草沒有任何主要的亞類。

大溪地香草只在法屬波利尼西亞和巴布亞新幾內亞發現。
受歡迎的食用香料香草來自香草植物。這種植物是一種藤蔓植物,它把自己包裹在樹上以保持穩定性。塔希提香草豆顏色較深,油含量也比香草蘭豆多。豆子也不像香草扁豆那樣長而薄。
豆子含有較少的種子,并且沒有像
V.那樣的厚皮planifolia。塔希提豆子具有花香和水果般的香味,還有它們自己獨特的味道。它們可以聞起來像甘草,有葡萄酒一樣的香氣,或者櫻桃一樣的水果味。
塔希提香草不是在野外自然生長的,但僅限于法屬波利尼西亞和巴布亞新幾內亞的商業種植園和野生動物生長幾內亞。香草是蘭科植物的一員香莢蘭植物通常是人工授粉繁殖的,這是因為某種蜂鳥和蜜蜂是自然授粉所必需的,這些品種只生活在美洲大陸的特定地區。
在香草原產區以外種植的每一朵香草花都需要人工授粉。因此,香草生產需要大量人力,在某些國家,這種方法更便宜。咖啡豆是在綠色的時候采摘的,然后腌制和干燥。這可能需要6個月的時間。
塔希提香草的供應量僅占全球商用香草的5%。根據加州大學研究人員2008年對大溪地香草進行的基因研究,這種植物似乎是香莢蘭和另一種非商業香莢蘭的雜交種,這種香莢蘭比普通的香莢蘭豆貴。