什么是燒鍋(Wok Burner)？
炒鍋是一種很受歡迎的中國烹飪用具，在世界其他地方也很受歡迎。它通常由一個底部圓潤、手柄較長的鋼制或鐵制的鍋組成。一個鍋可以使用多種烹飪方法，從炒菜到燉菜。"炒鍋燒嘴"有時指的是炒鍋本身或傳統炒鍋的電動版本。...
炒鍋是一種很受歡迎的中國烹飪用具，在世界其他地方也很受歡迎。它通常由一個底部圓潤、手柄較長的鋼制或鐵制的鍋組成。一個鍋可以使用多種烹飪方法，從炒菜到燉菜。"炒鍋燒嘴"有時指的是炒鍋本身或傳統炒鍋的電動版本。也可能指為炒鍋提供熱量的爐子或其他獨立裝置。
炒鍋燃燒器是炒菜的理想選擇，由于它們的寬邊和深邊。
不同地區設計了不同類型的炒菜，但大多數都具有上述共同特點。例如，印度廚師既使用a芝麻菜和akarahi。cheena chatti的直徑很寬，而karahi則有很深的，窄直徑。炒鍋的其他地區別名包括kuali，chakanabe和鍋子。一些西方的炒鍋制造商提供平底產品，因此，炒鍋或炒鍋燒嘴可以更容易地用在爐頂上。
粵菜和其他中餐菜可以用煤氣爐快速烹調。
大多數炒鍋的特點在于中國傳統的烹飪方法炒菜——各種肉類、蔬菜和醬汁一起烹調和供應——在亞洲烹飪中很流行。當用來攪拌食物的圓形抹刀可以輕易地接觸到鍋里的所有東西時，這些菜就更容易做了。炒鍋的深度也允許加入更多的配料。
炒鍋的燒嘴同樣是為優化烹飪而設計的它們通常是由耐用的金屬制成，很多在末端都有一個環，這使得用毛巾握住把手和隨后的投擲動作更加容易，手柄的長長度有助于防止大多數意外燃燒。
炒鍋燒嘴可以用來描述特殊的爐灶，在這些爐灶上，鍋也可以起到烹飪的作用。這些爐灶通常都有凹坑，鍋的圓底可以放在鍋里。高熱量可以直接到達鍋里。這種特殊的爐灶和炒鍋的伙伴關系是有利的，因為食物只需要很少的燃料就可以接收到強烈的熱量。
個人可能希望使用遠離廚房的炒鍋。在這種情況下，也可使用稱為炒鍋燃燒器的便攜式產品。丙烷或天然氣通常為這些環形金屬裝置提供燃料。它們可以放置在燃燒器支架上，將炒鍋放在燃燒器頂部，在那里它將接收大量的熱量。應向用戶建議燃氣炒鍋燃燒器的潛在可燃性，然而，
電燒嘴為非爐灶式炒鍋提供了另一種選擇。這種爐灶的結構與傳統炒鍋基本相同，但這些品種不需要爐頂烹飪。相反，平底鍋有內置的加熱元件，通過電荷起作用。這些電器產品通常有可調的加熱設置和蓋子。
除了炒菜之外，許多其他類型的烹飪都可以用炒鍋燒嘴來完成。更大的炒鍋可能對油炸方法很有用。更多的液體基礎的菜肴可能是煮熟、燉或燉。當與其他烹飪器具（如架子和蒸籠）結合時，炒鍋的燒嘴也可以用來熏或蒸配料。
炒鍋燃燒器是炒菜的理想選擇，由于它們的寬邊和深邊。不同地區設計了不同類型的炒菜，但大多數都具有上述共同特點。例如，印度廚師既使用a芝麻菜和akarahi。cheena chatti的直徑很寬，而karahi則有很深的，窄直徑。炒鍋的其他地區別名包括kuali，chakanabe和鍋子。一些西方的炒鍋制造商提供平底產品，因此，炒鍋或炒鍋燒嘴可以更容易地用在爐頂上。
粵菜和其他中餐菜可以用煤氣爐快速烹調。大多數炒鍋的特點在于中國傳統的烹飪方法炒菜——各種肉類、蔬菜和醬汁一起烹調和供應——在亞洲烹飪中很流行。當用來攪拌食物的圓形抹刀可以輕易地接觸到鍋里的所有東西時，這些菜就更容易做了。炒鍋的深度也允許加入更多的配料。
炒鍋的燒嘴同樣是為優化烹飪而設計的它們通常是由耐用的金屬制成，很多在末端都有一個環，這使得用毛巾握住把手和隨后的投擲動作更加容易，手柄的長長度有助于防止大多數意外燃燒。
炒鍋燒嘴可以用來描述特殊的爐灶，在這些爐灶上，鍋也可以起到烹飪的作用。這些爐灶通常都有凹坑，鍋的圓底可以放在鍋里。高熱量可以直接到達鍋里。這種特殊的爐灶和炒鍋的伙伴關系是有利的，因為食物只需要很少的燃料就可以接收到強烈的熱量。
個人可能希望使用遠離廚房的炒鍋。在這種情況下，也可使用稱為炒鍋燃燒器的便攜式產品。丙烷或天然氣通常為這些環形金屬裝置提供燃料。它們可以放置在燃燒器支架上，將炒鍋放在燃燒器頂部，在那里它將接收大量的熱量。應向用戶建議燃氣炒鍋燃燒器的潛在可燃性，然而，
電燒嘴為非爐灶式炒鍋提供了另一種選擇。這種爐灶的結構與傳統炒鍋基本相同，但這些品種不需要爐頂烹飪。相反，平底鍋有內置的加熱元件，通過電荷起作用。這些電器產品通常有可調的加熱設置和蓋子。
除了炒菜之外，許多其他類型的烹飪都可以用炒鍋燒嘴來完成。更大的炒鍋可能對油炸方法很有用。更多的液體基礎的菜肴可能是煮熟、燉或燉。當與其他烹飪器具（如架子和蒸籠）結合時，炒鍋的燒嘴也可以用來熏或蒸配料。
- 發表于 2020-07-17 10:54
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