什么是冰淇淋機(Ice Cream Machine)？

冰淇淋機使用冷藏室和攪拌葉片將奶油、糖、牛奶和調味品變為冰淇淋，但冰淇淋機也可以制作冷凍酸奶、冰糕，冰激凌和冷凍飲料，如daiquiris。專業廚師經常使用冰淇淋機在冷凍蛋羹或意大利凝膠上創造新的變化。冰淇淋機混合...

冰淇淋機使用冷藏室和攪拌葉片將奶油、糖、牛奶和調味品變為冰淇淋，但冰淇淋機也可以制作冷凍酸奶、冰糕，冰激凌和冷凍飲料，如daiquiris。專業廚師經常使用冰淇淋機在冷凍蛋羹或意大利凝膠上創造新的變化。

冰淇淋機混合奶油，一個裝著牛奶和冰淇淋的特制容器裝在冰激凌的容器里被吸入由制冷劑管路包圍的金屬冷凍室中。由兩個螺旋葉片組成的攪拌器總成也精確地安裝在冷凍室中。連接在攪拌器葉片一端的強大電機使其攪拌混合物，并引入空氣以獲得體積和奶油味。

舊版本的冰淇淋機使用鹽和冰淇淋。
隨著冰淇淋混合物變得更硬，冰淇淋機前面的分配器裝置開始工作。成品冰淇淋由一根連接到手柄的管子固定到位。當手柄冰淇淋被分到一個碗或一個圓錐體里。商業冰淇淋機的操作非常簡單，可以讓顧客自己分配自己的部分。只要冰淇淋機一直裝滿冰淇淋混合物，冷凍室工作正常，就應該有優質的冰淇淋
老式家用冰淇淋機需要將一個金屬容器放入鹽和冰的混合物中。然后將冰淇淋混合物連同槳形攪拌器一起添加到容器中。攪拌器上連接的一個強大的電動機使混合物在凍結時保持運動。當攪拌器不能自由移動時，冰淇淋隨時可供食用。現代廚房現在使用的冰淇淋機型號與大型商用機相似。混合料被添加到冷凍室中，使其變硬。一個小的分配器可將冷凍成品放入碗或玻璃杯或圓錐體中食用。
有興趣購買冰淇淋機的人家用電器可以在大型百貨公司的小家電區找到優質產品。廚房專賣店還提供凝膠機、冷凍飲料機和其他形式的冰淇淋機。

凝膠機或冰淇淋機制造冷凍甜點。