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    阿西達是一種簡單的小麥或粗面麥片粥,在歐洲、非洲和中東地區通常被認為是一種阿拉伯風味的菜肴。這道菜通常放在碗里,在古典社會里通常是用手吃的,而在古典社會里,阿西達菜用的是小麥,或者在某些情況下,用大麥或其他谷物,還有黃油和蜂蜜等調味品。
    小麥通常是阿西達的主要原料。
    此外,這道菜的一些食譜使用酥油或澄清的黃油。其他人用其他甜味劑代替蜂蜜。例如,這道菜的一些其他變體包括紅棗糖漿或其他甜味劑在這道菜的發源地發現。
    阿西達通常用蜂蜜來甜味。
    這道菜的烹飪歷史可以追溯到13世紀,專家們認為它具有持久的吸引力。歷史學家們已經確定了阿西達的各種常見用途,包括它是幫助分娩中婦女的最愛,以及在各種節日和年度活動中的使用。據一些阿拉伯烹飪專家說,它通常是一道早餐菜。
    關于它的具體起源,歷史學家將阿西達的興起歸因于穆斯林的安達盧西亞,即西班牙南部和摩洛哥北部的部分地區。西班牙和摩洛哥的邊界只有一條細細的水道隔開,這有助于解釋阿西達等菜肴的洲際性質。阿拉伯文化在安達盧西亞留下了持久的印象,以及西班牙南部和中部地區,在穆斯林征服了該國大部分地區之后。
    阿西達并不是沒有其他世界菜肴中的同類菜肴。粥是英格蘭和歐盟地區廣受歡迎的早餐菜肴在美國,燕麥片往往占主導地位。世界其他地區用各種當地谷物做成類似的菜肴。
    在世界上一些吃阿西達和類似菜肴的地方,新的研究指出了這類食物的一些潛在的營養益處。科學家們認為,這些食物中的纖維和其他元素可以幫助解決膽固醇等問題。此外,與雞蛋、香腸和培根等脂肪含量高的早餐食品相比,這些以谷物為主食的菜肴中這些元素的含量較低總的來說,阿西達的黃油和蜂蜜可以通過添加脂肪和糖來降低整體健康價值,但是平衡的方法仍然可以產生相對健康的結果。
    • 發表于 2020-07-17 13:08
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    • 分類:食物

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