什么是舔豬者(Pig Lickers)？
舔豬餅是將煮熟的培根涂上巧克力，然后用大塊海鹽裝飾而成的美食，盡管有些廚師不吃海鹽。雖然這種食物組合可能會給一些讀者留下停頓的空間，但事實上，它的背后有著將甜食和美味食物結合在一起的悠久歷史。例如，在墨西哥，在一...
舔豬餅是將煮熟的培根涂上巧克力，然后用大塊海鹽裝飾而成的美食，盡管有些廚師不吃海鹽。雖然這種食物組合可能會給一些讀者留下停頓的空間，但事實上，它的背后有著將甜食和美味食物結合在一起的悠久歷史。例如，在墨西哥，在一些地區，巧克力摩爾醬汁被用來裝飾雞肉和豬肉菜肴，法國著名的芙蓉焦糖是用海鹽撒在焦糖上制成的。
豬舔肉機可以用海鹽裝飾。
豬舔肉機的風味組合融合了甜、咸和鮮味，或者一口一口的美味。理想的橫截面部分應該是松脆的，來自培根和鹽，部分柔軟，因為巧克力在口中開始融化。甜味和咸味的結合是非常獨特的，特別是當搭配熏肉的味道時。豬舔肉器的變化包括涂有熏肉的熏肉糖楓糖漿涂層和培根巧克力脆片餅干，包括經典巧克力曲奇面團中的熟培根塊。
培根是舔豬器的主要成分之一。
這種食物的質量可能會有很大差異，具體取決于基礎原料。高質量的培根會產生更復雜和有趣的中間層，許多廚師喜歡使用高質量的黑巧克力，這樣糖就不會太甜了。但是，牛奶巧克力也可以使用，給成品增加一種更奶油的質地。鹽塊對于那些覺得經典的舔豬器有點太咸的人來說，可以用較輕的鹽片代替或者完全不用
這種食物在2008年開始普及，當時在明尼蘇達州博覽會上大力推廣，但事實上，許多版本的舔豬器已經在烹飪界流傳開來，包括培根棒棒糖。這道菜也不是產自中西部，巧克力/培根/鹽組合的起源實際上有點難理解追查。這道菜可能一開始只是一個瘋狂的烹飪實驗，或是在某個地方大膽嘗試，但美食大廚們很快就學會了這道菜，并根據菜譜做出了自己獨特的選擇。
這位懷斯奇克的作者很感興趣，看看是否有大膽的廚師采取了下一步明顯的措施，用辣椒做了辣豬舔片，因為巧克力和辣椒已經是一種久經考驗的組合，這種變化很可能出現在德克薩斯州，那里有幾家巧克力公司已經在生產辣椒和巧克力混合物。
豬舔肉機可以用海鹽裝飾。豬舔肉機的風味組合融合了甜、咸和鮮味，或者一口一口的美味。理想的橫截面部分應該是松脆的，來自培根和鹽，部分柔軟，因為巧克力在口中開始融化。甜味和咸味的結合是非常獨特的，特別是當搭配熏肉的味道時。豬舔肉器的變化包括涂有熏肉的熏肉糖楓糖漿涂層和培根巧克力脆片餅干，包括經典巧克力曲奇面團中的熟培根塊。
培根是舔豬器的主要成分之一。這種食物的質量可能會有很大差異，具體取決于基礎原料。高質量的培根會產生更復雜和有趣的中間層，許多廚師喜歡使用高質量的黑巧克力，這樣糖就不會太甜了。但是，牛奶巧克力也可以使用，給成品增加一種更奶油的質地。鹽塊對于那些覺得經典的舔豬器有點太咸的人來說，可以用較輕的鹽片代替或者完全不用
這種食物在2008年開始普及，當時在明尼蘇達州博覽會上大力推廣，但事實上，許多版本的舔豬器已經在烹飪界流傳開來，包括培根棒棒糖。這道菜也不是產自中西部，巧克力/培根/鹽組合的起源實際上有點難理解追查。這道菜可能一開始只是一個瘋狂的烹飪實驗，或是在某個地方大膽嘗試，但美食大廚們很快就學會了這道菜，并根據菜譜做出了自己獨特的選擇。
這位懷斯奇克的作者很感興趣，看看是否有大膽的廚師采取了下一步明顯的措施，用辣椒做了辣豬舔片，因為巧克力和辣椒已經是一種久經考驗的組合，這種變化很可能出現在德克薩斯州，那里有幾家巧克力公司已經在生產辣椒和巧克力混合物。
- 發表于 2020-07-17 13:43
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