什么是素食面食(Vegan Pasta)？

純素面食是不含任何動物產品（包括肉、蛋和乳制品）的面條。純素面食也可指純素面食。素食面食面食廣泛存在，它們也可以在家里做一些替代品。純素面條用于各種各樣的素食面食中，既可以購買也可以自制。茄子是意大利寬面條...

純素面食是不含任何動物產品（包括肉、蛋和乳制品）的面條。純素面食也可指純素面食。素食面食面食廣泛存在，它們也可以在家里做一些替代品。純素面條用于各種各樣的素食面食中，既可以購買也可以自制。

茄子是意大利寬面條的美味補充。
普通面條通常不含動物產品或衍生產品，這意味著大多數市面上可買到的面條都是純素的。但是，檢查配料表很重要。有一件事需要檢查乳糖，它是從牛奶等乳制品中提取的糖。在美國，面食標簽上可以有一個標簽，上面寫著"在使用雞蛋的工廠加工，"或類似的措辭。雖然這主要是為了警告過敏，但一些素食主義者可能更喜歡購買不在這種設施中制作的面條。

素食主義者或佐餐者。
自制面食的食譜通常需要雞蛋，有時還要加黃油。純素面條可以不用雞蛋或黃油在家里做。根據食譜的大小，加入少量的水而不是雞蛋是一種選擇。用橄欖油代替黃油是另一種根據需要黃油的食譜制作純素面食的選擇。有些人發現純素面食不那么豐富比起含有雞蛋的意大利面，在家里做也不難。

藜麥可以與其他類型的面粉混合制成素食面食。
素食面條也不需要用小麥粉制作其他谷物如莧菜、斯佩爾特和藜麥可以與萬能面粉混合使用，也可以單獨使用。西葫蘆面條可以通過縱向切一個西葫蘆做成條狀，像其他面食一樣覆蓋在上面。可以在面粉中加入菠菜或香草，制作出顏色綠色、風味各異的面條gnocchi通常由土豆制成，可以做成純素的餃子或面條。

可以用它來制作純素面條或餃子。
有很多方法可以在純素面食的頂部添加橄欖油、香草，還有鹽和胡椒粉。很多番茄醬都有素食的品種，也可以在家里制作。純素意大利面可以在上面撒上任意數量的蔬菜，做成不同種類的意大利面。許多意大利面沙拉也可以用純素原料制作。

食譜中需要黃油的可以用橄欖油代替，使之成為素食。
食譜可以用來制作那些通常不被認為是素食主義者的意大利面菜肴，其中可能包括阿爾弗雷多醬汁、通心粉和奶酪，或者其他通常包括奶酪的配料，雞蛋或奶制品。在家里準備純素面食也可以確保在任何時候都不會使用動物產品。

可以將硬豆腐碎成餡，放入面皮中烘烤，在奶酪餡面食上做純素的絞肉。