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在選擇鮮奶油時，你通常應該考慮個人對口味的偏好以及你打算如何使用它。不同類型的奶油可能會有不同的風味，特別是根據添加到其中的成分而定。你通常應該嘗試不同類型的配料，看看你喜歡哪種，你可以考慮自己做，因為這可以讓你直接控制加入其中的口味。如果你需要立即供應你的鮮奶油，那么你可以使用新鮮的或罐裝的；如果它在上桌前需要很短時間，然后你可以選擇使用新鮮的。

自制的鮮奶油非常容易制作。
通常有三種主要類型的鮮奶油：自制的、罐裝的和在浴缸里出售的。你可以很容易地自制一種，用電動攪拌器攪拌或攪拌重奶油或輕奶油幾分鐘。這會將空氣引入奶油中，使其膨脹，變得更輕、更蓬松。商店購買的品種通常是罐裝的，用壓縮空氣來制造質地，或者是用植物油在桶里出售。

鮮奶油可以是自制的，也可以是罐裝的。
在選擇鮮奶油時，最重要的考慮因素之一是口味。其他條件相同，口味是這兩種類型的主要區別之一。你可以嘗試不同的商業類型，看看你對每一種的看法。如果你是自己制作鮮奶油，那么你可以控制任何進入其中的口味，比如你加了多少糖，如果你想加入香草或其他類型的提取物。
你還應該考慮你打算在什么時候使用和供應上面的配料罐裝奶油的一個主要缺點是，它會在較短的時間內失去結構并再次變成液體。如果你打算用奶油來供應食物，并在食用前將其冷藏一段時間，那么這就成了一個問題。新鮮的攪打奶油的稠度會保持較長的時間，因此通常應該在這種情況下使用。
罐裝和桶裝的主要區別在于使用了植物油。罐頭中發現的類型通常不使用這種油，而那些放在浴缸里的通常會這樣做。這會改變頂部的味道和質地，以及一般的"口感"。你應該嘗試這兩種選擇，看看哪一種對你有吸引力，因為有些人更喜歡罐裝的品種，而另一些人喜歡在浴缸里出售的澆頭。

發表于 2020-07-17 16:33
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分類：食物

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