什么是蒙蒂(Mont Di)？
蒙蒂是一種緬甸菜，由一種薄米線制成。面條與各種配料和醬料混合，形成一道獨特而著名的緬甸菜式。蒙蒂菜有許多不同的品種，其中許多與緬甸不同地區有關或者是少數民族。 米粉是緬甸菜mont di的主要原料。 "蒙蒂"一詞專門...
蒙蒂是一種緬甸菜，由一種薄米線制成。面條與各種配料和醬料混合，形成一道獨特而著名的緬甸菜式。蒙蒂菜有許多不同的品種，其中許多與緬甸不同地區有關或者是少數民族。
米粉是緬甸菜mont di的主要原料。
"蒙蒂"一詞專門指菜中的面條，盡管這道菜的名字是從這種配料中取出來的。這些通常是在菜前不久準備好的，因為它們是這樣做的在炎熱的氣候下保存不好。然后在面條中加入不同的配料來增加味道。
蒙蒂配鰻魚肉湯。
若開邦是緬甸西部若開邦沿海地區的一道傳統菜式。這道菜傳統上與若開邦或阿拉坎民族有關，可以用兩種不同的方式供應，一種是湯，另一種是面沙拉。無論哪種情況，配料都包括洋蔥、大蒜、紅辣椒醬和青椒醬，還有牛油醬或魚醬。
為了把這道菜當湯來吃，廚師將面條和其他配料與一種鰻魚屬的匕首梭子魚（daggertooth pike conger）制成的湯混合，也可以作為沙拉。在這種情況下，鰻魚肉湯分開供應，其他配料直接混合到米飯中。
另一道相關菜是曼德勒山迪安，在緬甸東部地區供應。若開邦菜用海鮮，曼德勒菜含有肉，反映了這兩個地區的不同曼德勒的這道菜可以有各種各樣的肉，但雞肉是很常見的。這些肉是用咖喱醬分開煮的，然后倒在面條上。緬甸山地的米粉也不同于若開邦的米粉。
曼德勒菜中較厚的面條類似于南吉壽，也被稱為南吉壽，另一種典型的緬甸米粉菜肴。這些術語有時可以互換使用，也可以不清楚地使用。這兩種面條都可以用多種不同的方式供應。若開邦和曼德勒山是緬甸米粉中最有名的兩種。在緬甸的其他原料也可以包括鷹嘴豆粉，香菜或酸橙。
米粉是緬甸菜mont di的主要原料。"蒙蒂"一詞專門指菜中的面條，盡管這道菜的名字是從這種配料中取出來的。這些通常是在菜前不久準備好的，因為它們是這樣做的在炎熱的氣候下保存不好。然后在面條中加入不同的配料來增加味道。
蒙蒂配鰻魚肉湯。若開邦是緬甸西部若開邦沿海地區的一道傳統菜式。這道菜傳統上與若開邦或阿拉坎民族有關，可以用兩種不同的方式供應，一種是湯，另一種是面沙拉。無論哪種情況，配料都包括洋蔥、大蒜、紅辣椒醬和青椒醬，還有牛油醬或魚醬。
為了把這道菜當湯來吃，廚師將面條和其他配料與一種鰻魚屬的匕首梭子魚（daggertooth pike conger）制成的湯混合，也可以作為沙拉。在這種情況下，鰻魚肉湯分開供應，其他配料直接混合到米飯中。
另一道相關菜是曼德勒山迪安，在緬甸東部地區供應。若開邦菜用海鮮，曼德勒菜含有肉，反映了這兩個地區的不同曼德勒的這道菜可以有各種各樣的肉，但雞肉是很常見的。這些肉是用咖喱醬分開煮的，然后倒在面條上。緬甸山地的米粉也不同于若開邦的米粉。
曼德勒菜中較厚的面條類似于南吉壽，也被稱為南吉壽，另一種典型的緬甸米粉菜肴。這些術語有時可以互換使用，也可以不清楚地使用。這兩種面條都可以用多種不同的方式供應。若開邦和曼德勒山是緬甸米粉中最有名的兩種。在緬甸的其他原料也可以包括鷹嘴豆粉，香菜或酸橙。
- 發表于 2020-07-17 16:32
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