墨西哥素食有哪些不同的種類(Different Types of Vegetarian Mexican Food)？

墨西哥的素食食物有很多種，既令人滿意又美味。事實上，墨西哥菜的主要成分是素食，如玉米、豆類、辣椒和西紅柿。墨西哥素食主菜通常由蔬菜、豆類和奶酪制成，以玉米餅或米飯為主食。一些墨西哥主菜中含有牛肉或豬肉，可以很容...

墨西哥的素食食物有很多種，既令人滿意又美味。事實上，墨西哥菜的主要成分是素食，如玉米、豆類、辣椒和西紅柿。墨西哥素食主菜通常由蔬菜、豆類和奶酪制成，以玉米餅或米飯為主食。一些墨西哥主菜中含有牛肉或豬肉，可以很容易地改成素食，如玉米卷或波唑。還有許多墨西哥小吃和素食的第一道菜，如軟體動物、諾帕利托，幾乎所有的沙拉醬。

玉米面通常含有混合在玉米面團中的蔬菜。
從歷史上看，墨西哥的土著民族沒有很多不同種類的肉，因此他們的飲食基本上是素食的。除了玉米和豆類，墨西哥人的飲食主要是蔬菜和水果，如鱷梨、木瓜、胡椒、南瓜、仙人掌和甘薯。墨西哥土著人吃的是野生火雞的肉，也廣泛捕魚。直到西班牙人把牛、豬、山羊和綿羊帶到墨西哥并加入牛肉，他們才吃其他肉類，墨西哥飲食中的豬肉和其他肉類。其他的例子包括：生菜、奶酪、橄欖油、牛至、黑胡椒、香菜、大米和小麥。

gazpacho一詞通常描述一種以番茄為基料的冷湯。
在現代，墨西哥素食食品在墨西哥仍然隨處可見，盡管純墨西哥食物更為罕見，因為許多無肉的墨西哥菜確實包括奶酪、雞蛋和奶油乳酪，這與奶油乳酪或酸奶油相似正宗的墨西哥墨西哥玉米卷通常只有一種配料，而素食的墨西哥玉米卷可能包括豆類或米飯。玉米卷可以用各種各樣的蔬菜餡料做成，玉米粉蒸肉和玉米粉餅通常也有無肉的版本，用浸泡在綠色或紅色醬汁中的脆皮玉米餅制成，有時包括雞肉，但也可以用煎蛋制作。其他的墨西哥素食主菜包括臘腸（在四旬節期間在墨西哥不含肉）、huevos rancheros、素食者pozole，還有涼湯gazpacho。

Pozole是一種傳統的墨西哥菜，可以作為素食者的選擇。
Molletes是一種常見的墨西哥素食食品，可以作為零食或一頓飯吃。這些三明治既有甜味也有美味，它們都是用一個叫bolillo的硬包子做成的，然后塞滿，然后烘烤或烘烤。甜味的軟面包是用黃油、糖和肉桂做成的，而美味的軟面包是用豆類和奶酪做成的。Nopolitos是仙人掌的切塊，經常被加到沙拉和其他第一道菜中。薩爾薩幾乎都是素食主義者，墨西哥版本的玉米餅薯條叫totopos。墨西哥食物中的許多成分，比如辣椒，已經是素食了。

墨西哥素食食品通常包括黑胡椒。