什么是巧克力甘草(Chocolate Licorice)？

巧克力甘草是一種有嚼勁的甜糖果，嘗起來像巧克力，蘸上一層棕色光澤的涂層。這種褐色糖果是從傳統的黑色甘草發展而來的，多年來，黑色甘草是唯一可用的甘草。隨著時間的推移，甘草糖果的制造商通過引入各種添加劑和香料，開發出...

巧克力甘草是一種有嚼勁的甜糖果，嘗起來像巧克力，蘸上一層棕色光澤的涂層。這種褐色糖果是從傳統的黑色甘草發展而來的，多年來，黑色甘草是唯一可用的甘草。隨著時間的推移，甘草糖果的制造商通過引入各種添加劑和香料，開發出多種口味的甘草，包括草莓、櫻桃、藍莓、酸蘋果和巧克力。

傳統的黑色甘草被用于開發巧克力甘草。
巧克力甘草將兩種成分結合在一起糖果愛好者們長期以來所追求的最愛，一種光滑的巧克力味道和甘草的嚼勁。該產品由不同的糖果制造商生產，包括美食糖果商，一些廚師喜歡自己制作巧克力甘草來取悅家人。例如，巧克力甘草棒由傳統的黑色甘草棒或裹著白巧克力的鞭子組成，在萬圣節前夕，它可以作為魔術師魔杖的甜味替代品，或者只是為了好玩，讓孩子們開心。其他糖果制造商用茴香給巧克力甘草調味，茴香的味道與甘草相似。

甘草通常存在于喉含片中。
從中世紀開始，用甘草烹飪就很流行了，當時甘草被用來給許多不同的食譜調味。如今，現代廚師使用甘草的頻率較低，甘草主要局限于糖果和糖果的配方，包括口香糖。甘草提取物在治療支氣管炎、感冒方面有著悠久的歷史，咳嗽和喉嚨痛有些人喜歡用甘草制成的茶，把一片甘草根浸泡在熱水中。
甘草是一種多年生植物，它的根因其強烈的甜味而受到重視。甘草的甜味來自根中含有的一種酸，稱為甘草酸。攝入過多的甘草酸是眾所周知的甘草提取物，甘草提取物用于化妝品、含片、茶、煙草、食品和酒精中。甘草是普通豌豆的近親，原產于亞洲和歐洲，后來傳播到世界其他地區。

發表于 2020-07-18 08:21
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分類：食物

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