什么是Risalamande(Risalamande)？
丹麥菜和許多北歐國家的菜肴一樣，在過去的半個世紀里已經變得越來越多元文化，盡管某些傳統菜肴仍然很受歡迎。Risalamande是一種米飯布丁甜點，是丹麥烹飪傳統的一個例子，它跨越了時間和全球化的考驗。幾代人以來，它在世界...
丹麥菜和許多北歐國家的菜肴一樣，在過去的半個世紀里已經變得越來越多元文化，盡管某些傳統菜肴仍然很受歡迎。Risalamande是一種米飯布丁甜點，是丹麥烹飪傳統的一個例子，它跨越了時間和全球化的考驗。幾代人以來，它在世界各地丹麥人的圣誕節傳統中扮演著至關重要的角色，并且通常是丹麥傳統中最受歡迎的甜點之一。Risalamande的制作相對簡單，只包含米飯、糖、杏仁和奶油，但在圣誕節之外很少有人品嘗到它。
白米飯在里薩蘭曼德語中很常見。
里薩蘭芒德語的松散翻譯，有時也被寫成"Risála mande或Ris ala mande，大多數時候，這道菜的制作方法是將簡單的白米放入含糖的牛奶糖漿中煮沸，然后將其與攪打奶油、杏仁片或杏仁提取物混合。甜點可以是溫熱的，也可以是冷的。如果是熱的，通常會在上面加上黃油和肉桂；冷的時候，通常會配上櫻桃果醬。大多數時候，如果櫻桃和布丁一起上桌，它們也是冷的，盡管這道菜也可以用溫暖的澆頭來做。
Risalamande是各種圣誕慶祝活動中備受期待的特色菜，從親密的家庭聚餐到喧鬧的圣誕午宴，在世界各地的丹麥社區，人們經常在圣誕節前的幾周內舉辦各種節日派對，以長達數小時的食物、聚會和飲料為特色參與者通常把聚會當作是大口大口享用圣誕食品和甜點的場合，而最后一道菜通常是Risalamande。
大多數時候，丹麥甜點是放在盤子上的圓形土堆里，或是放在盤子中間或是放在盤子邊上的淺盤子里。這樣一來，這道菜可以在餐桌上傳閱，每位客人都可以親自上菜。更正式的主人可能會在盤子里或酒杯里呈上意大利式的里薩蘭德，這是餐廳式的。
一整顆杏仁幾乎總是在上菜前故意放在里薩蘭曼德中。傳統上，找到杏仁的人在他或她那份工作中，注定會在新的一年里好運連連，而且經常會贏得獎品，根據主人的不同，在給孩子們的食物中種上一顆杏仁是很常見的做法。丹麥的孩子們也經常被教導在平安夜的家庭廚房里放一小盤里薩拉芒德，讓那些可能在夜間造訪的圣誕精靈們享用——并贈送給他們。
白米飯在里薩蘭曼德語中很常見。里薩蘭芒德語的松散翻譯，有時也被寫成"Risála mande或Ris ala mande，大多數時候，這道菜的制作方法是將簡單的白米放入含糖的牛奶糖漿中煮沸，然后將其與攪打奶油、杏仁片或杏仁提取物混合。甜點可以是溫熱的，也可以是冷的。如果是熱的，通常會在上面加上黃油和肉桂；冷的時候，通常會配上櫻桃果醬。大多數時候，如果櫻桃和布丁一起上桌，它們也是冷的，盡管這道菜也可以用溫暖的澆頭來做。
Risalamande是各種圣誕慶祝活動中備受期待的特色菜，從親密的家庭聚餐到喧鬧的圣誕午宴，在世界各地的丹麥社區，人們經常在圣誕節前的幾周內舉辦各種節日派對，以長達數小時的食物、聚會和飲料為特色參與者通常把聚會當作是大口大口享用圣誕食品和甜點的場合，而最后一道菜通常是Risalamande。
大多數時候，丹麥甜點是放在盤子上的圓形土堆里，或是放在盤子中間或是放在盤子邊上的淺盤子里。這樣一來，這道菜可以在餐桌上傳閱，每位客人都可以親自上菜。更正式的主人可能會在盤子里或酒杯里呈上意大利式的里薩蘭德，這是餐廳式的。
一整顆杏仁幾乎總是在上菜前故意放在里薩蘭曼德中。傳統上，找到杏仁的人在他或她那份工作中，注定會在新的一年里好運連連，而且經常會贏得獎品，根據主人的不同，在給孩子們的食物中種上一顆杏仁是很常見的做法。丹麥的孩子們也經常被教導在平安夜的家庭廚房里放一小盤里薩拉芒德，讓那些可能在夜間造訪的圣誕精靈們享用——并贈送給他們。
- 發表于 2020-07-18 12:33
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