什么是燕麥麩松餅(What Oat Bran Muffins)？

咖啡店和食客們設法讓松餅以含糖量高、容易發胖、缺乏營養而著稱。事實是，松餅本身沒有什么固有的東西可以將它們標記為試圖保持健康生活方式的人的禁區。如果做得好，松餅可以提供大量的纖維和水果燕麥麩松餅可以用蘋果...

咖啡店和食客們設法讓松餅以含糖量高、容易發胖、缺乏營養而著稱。事實是，松餅本身沒有什么固有的東西可以將它們標記為試圖保持健康生活方式的人的禁區。如果做得好，松餅可以提供大量的纖維和水果燕麥麩松餅可以用蘋果醬、全麥面粉和降低膽固醇的燕麥麩制成，使它們對任何飲食都足夠健康。

蘋果醬，可以用來制作燕麥麩松餅。
現在，大家都知道，經常吃，燕麥片有助于使高膽固醇含量回歸現實。燕麥麩是一種鮮為人知的珍品。碾磨燕麥通常意味著麩皮（即谷殼）被去除并丟棄。這是一種恥辱，因為富含纖維β-葡聚糖的麩皮提供了許多有益于健康的物質。

燕麥。
使用蘋果醬制作基本的燕麥麩松餅意味著廚師可以在不損失風味的情況下減少糖分和部分脂肪。蘋果醬還有助于保持濕潤、海綿狀的質地。雞蛋提供蛋白質，當松餅是用全麥面粉和燕麥麩做成的，纖維的好處是加倍的。
聰明的廚師知道孩子們認為松餅是一種非常便攜的蛋糕，他們會津津有味地把它們吃掉。在本周初制作兩份面糊意味著廚師可以每天提供從烤箱里熱出來的早餐松餅。在燕麥麩松餅中添加一些真正的最受歡迎的食物包括小紅莓、葡萄干或其他干果、搗碎的香蕉和蘋果。桃子和新鮮的漿果也是燕麥麩松餅的補充
核桃、山核桃或其他堅果可以增加蛋白質含量，也可以增加一點口感。肉桂甚至一點肉豆蔻都能增加味道，有些廚師喜歡用蜂蜜、糖蜜或紅糖代替白糖。用這些健康成分制作的松餅不僅是開始一天的好早餐，而且還可以作為填充物，孩子們放學后吃的令人滿意的零食，或者下午三點半在工作時吃一點。
這些松餅富含有益健康的成分，但不要過度混合，否則面糊會變粘糊糊。與其用手持式或電動攪拌機攪拌面糊，最好用手輕輕攪拌，折疊雞蛋、面粉、甜味劑，燕麥麩松餅凍得很好，所以提前做幾批就意味著很容易買到。

發表于 2020-07-18 14:08
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分類：食物

什么是燕麥麩松餅(What Oat Bran Muffins)？

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