什么是螃蟹醬(Crab Dip)？
大多數人習慣于用薯條蘸上法國洋蔥醬或培根和辣根醬，但很少有人認為蟹肉醬是一種可行的小吃選擇。這聽起來很高檔，只是有點勢利。然而，蟹汁，不管是熱的還是冷的，是超市里常見的蘸醬口味的絕佳替代品。 不同類型的蟹肉可以...
大多數人習慣于用薯條蘸上法國洋蔥醬或培根和辣根醬，但很少有人認為蟹肉醬是一種可行的小吃選擇。這聽起來很高檔，只是有點勢利。然而，蟹汁，不管是熱的還是冷的，是超市里常見的蘸醬口味的絕佳替代品。
不同類型的蟹肉可以用來制作蟹肉醬。
蟹肉醬是另一種在20世紀50年代變得更受歡迎的菜肴，當時罐裝螃蟹更容易買到。然而，沿海地區的人們新鮮螃蟹，多年來一直以這種或那種形式食用蟹肉醬。
杏仁，通常都包含在蟹肉醬中。
廚師使用罐裝螃蟹時，他們確實需要注意他們購買的螃蟹種類，大多數超市出售的是"塊蟹"或"蟹肉"，但它們是不同種類的。塊蟹和背肉蟹肉是上等品種，外觀潔白，味道較淡。
一般蟹肉通常是蟹肉，顏色較深，味道較濃，適合做湯和秋葵醬。煮螃蟹時，廚師通常會使用各種各樣的白色蟹肉。肉質應充分瀝干，廚師需要仔細檢查肉質，并用干凈的手指將其掰碎，以確保肉中沒有貝殼碎片。
一種享受冷蟹肉的簡單方法是混合一罐螃蟹，去水后采摘，配上一罐最喜歡的海鮮醬，順便說一句，這個食譜可以吃羊肉廚師只需軟化一塊奶油奶酪或其他軟奶酪，比如布里干酪，把奶酪放在一個吸引人的盤子上，然后把海鮮醬混合物倒在奶酪上。然后蘸上餅干或梅爾巴吐司。另一個冷螃蟹蘸醬食譜將螃蟹與軟化的奶油奶酪混合，酸奶油和調味料。
享受蟹肉蘸汁的最佳方法之一是熱浸。一種食譜要求8盎司（226克）的奶油奶酪，軟化；六盎司（170克）罐裝蟹肉片，瀝干并采摘，三湯匙牛奶；兩湯匙細切洋蔥（也可使用干的碎洋蔥）；半茶匙辣根；5-8滴辣醬（如果需要的話）；黑胡椒粉；蒜末；四分之一杯（57克）烘烤、切片或切片的杏仁或堅果。
將奶油芝士放入碗中攪拌至軟質。加入除堅果外的其他配料。充分攪拌。將混合物變小，不烤箱盛上杏仁，在325華氏度（163攝氏度）下烤15分鐘。與餅干一起食用。
也可以提前蘸一點放在冰箱里。如果已經冷藏，將烘烤時間增加到20分鐘，或者直到熱透。
烤堅果：放上堅果、一湯匙人造黃油或黃油在烤箱下的餡餅鍋里放少許鹽。經常攪拌堅果直到金黃色，但不要讓它們燃燒！
這個食譜非常寬容，可以翻一番而不麻煩。如果沒有其他選擇，甚至可以使用洋蔥粉。蘸醬可以根據家庭的個人口味調味。
有了這樣簡單的食譜，沒有理由任何廚師都不能用一碗美味的螃蟹蘸醬來調味一頓便餐或聚會。
奶油蟹醬通常含有酸奶油。
不同類型的蟹肉可以用來制作蟹肉醬。蟹肉醬是另一種在20世紀50年代變得更受歡迎的菜肴，當時罐裝螃蟹更容易買到。然而，沿海地區的人們新鮮螃蟹，多年來一直以這種或那種形式食用蟹肉醬。
杏仁，通常都包含在蟹肉醬中。廚師使用罐裝螃蟹時，他們確實需要注意他們購買的螃蟹種類，大多數超市出售的是"塊蟹"或"蟹肉"，但它們是不同種類的。塊蟹和背肉蟹肉是上等品種，外觀潔白，味道較淡。
一般蟹肉通常是蟹肉，顏色較深，味道較濃，適合做湯和秋葵醬。煮螃蟹時，廚師通常會使用各種各樣的白色蟹肉。肉質應充分瀝干，廚師需要仔細檢查肉質，并用干凈的手指將其掰碎，以確保肉中沒有貝殼碎片。
一種享受冷蟹肉的簡單方法是混合一罐螃蟹，去水后采摘，配上一罐最喜歡的海鮮醬，順便說一句，這個食譜可以吃羊肉廚師只需軟化一塊奶油奶酪或其他軟奶酪，比如布里干酪，把奶酪放在一個吸引人的盤子上，然后把海鮮醬混合物倒在奶酪上。然后蘸上餅干或梅爾巴吐司。另一個冷螃蟹蘸醬食譜將螃蟹與軟化的奶油奶酪混合，酸奶油和調味料。
享受蟹肉蘸汁的最佳方法之一是熱浸。一種食譜要求8盎司（226克）的奶油奶酪，軟化；六盎司（170克）罐裝蟹肉片，瀝干并采摘，三湯匙牛奶；兩湯匙細切洋蔥（也可使用干的碎洋蔥）；半茶匙辣根；5-8滴辣醬（如果需要的話）；黑胡椒粉；蒜末；四分之一杯（57克）烘烤、切片或切片的杏仁或堅果。
將奶油芝士放入碗中攪拌至軟質。加入除堅果外的其他配料。充分攪拌。將混合物變小，不烤箱盛上杏仁，在325華氏度（163攝氏度）下烤15分鐘。與餅干一起食用。
也可以提前蘸一點放在冰箱里。如果已經冷藏，將烘烤時間增加到20分鐘，或者直到熱透。
烤堅果：放上堅果、一湯匙人造黃油或黃油在烤箱下的餡餅鍋里放少許鹽。經常攪拌堅果直到金黃色，但不要讓它們燃燒！
這個食譜非常寬容，可以翻一番而不麻煩。如果沒有其他選擇，甚至可以使用洋蔥粉。蘸醬可以根據家庭的個人口味調味。
有了這樣簡單的食譜，沒有理由任何廚師都不能用一碗美味的螃蟹蘸醬來調味一頓便餐或聚會。
奶油蟹醬通常含有酸奶油。
- 發表于 2020-07-18 12:40
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- 分類：食物
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