什么是多瑙壺(Donabe Pots)？
古往今來，幾乎所有的文化都是用粘土做炊具的。在日本，傳統的陶土鍋被稱為多瑙鍋，在西班牙，他們被稱為cazuela，非洲的廚師稱他們的陶罐有一個圓頂的蓋子。粘土的多孔表面使加熱均勻分布。多納貝鍋可以用于大多數熱源，包括爐...
古往今來，幾乎所有的文化都是用粘土做炊具的。在日本，傳統的陶土鍋被稱為多瑙鍋，在西班牙，他們被稱為cazuela，非洲的廚師稱他們的陶罐有一個圓頂的蓋子。粘土的多孔表面使加熱均勻分布。多納貝鍋可以用于大多數熱源，包括爐灶、傳統烤箱和微波爐。
只要買一個多瑙，裝滿自來水，靜置數小時，直到水被吸收。
在多瑙鍋中烹飪的方法非常簡單。只要你買了多瑙，用自來水灌滿水，靜置數小時，直到水全部被吸收。不必每次使用時都重新給水壺加水，但如果壺在配餐室放置了很長時間，在再次使用之前，一定要重新澆水。但是，在使用鍋烹飪之前，確保鍋的外部干燥是很重要的，因為水分會使其破裂。
多納貝鍋可以用來煮味噌湯的肉湯。
雖然多納貝鍋功能非常豐富，它應該只用于烹調有湯或湯底的菜肴，如味噌湯或燉菜式的食譜。由于它們的多孔性，你不應該嘗試在這些鍋里烹調完全干燥的食物或用油煎炸食物。由于味道混合的菜肴是在多納貝鍋中烹調的理想食物，因為它的熱量分布均勻允許完美的混合口味。陶罐不會在任何一個地方變熱，幾乎不需要攪拌而且因為你很少需要打開蓋子來攪拌，即使是最難選擇的肉類和大塊蔬菜也要在它們自己的果汁中燉至變軟，并保留所有的營養成分，從而最大限度地提高健康效益。
大多數多納貝鍋既美觀又實用，從爐子到餐桌的轉變是一個簡單的一步過程。在多納貝鍋里烹飪和上菜的另一個好處是，在餐桌上，粘土可以使食物保持溫暖一段時間，用溫和的清潔劑輕輕地清潔你的多瑙鍋，并徹底沖洗干凈。切忌在你的多瑙鍋上使用鋒利的器具或研磨性洗滌器，因為可能造成的劃痕可能會影響烹飪表面的整體一致性。
只要買一個多瑙，裝滿自來水，靜置數小時，直到水被吸收。在多瑙鍋中烹飪的方法非常簡單。只要你買了多瑙，用自來水灌滿水，靜置數小時，直到水全部被吸收。不必每次使用時都重新給水壺加水，但如果壺在配餐室放置了很長時間，在再次使用之前，一定要重新澆水。但是，在使用鍋烹飪之前，確保鍋的外部干燥是很重要的，因為水分會使其破裂。
多納貝鍋可以用來煮味噌湯的肉湯。雖然多納貝鍋功能非常豐富，它應該只用于烹調有湯或湯底的菜肴，如味噌湯或燉菜式的食譜。由于它們的多孔性，你不應該嘗試在這些鍋里烹調完全干燥的食物或用油煎炸食物。由于味道混合的菜肴是在多納貝鍋中烹調的理想食物，因為它的熱量分布均勻允許完美的混合口味。陶罐不會在任何一個地方變熱，幾乎不需要攪拌而且因為你很少需要打開蓋子來攪拌，即使是最難選擇的肉類和大塊蔬菜也要在它們自己的果汁中燉至變軟，并保留所有的營養成分，從而最大限度地提高健康效益。
大多數多納貝鍋既美觀又實用，從爐子到餐桌的轉變是一個簡單的一步過程。在多納貝鍋里烹飪和上菜的另一個好處是，在餐桌上，粘土可以使食物保持溫暖一段時間，用溫和的清潔劑輕輕地清潔你的多瑙鍋，并徹底沖洗干凈。切忌在你的多瑙鍋上使用鋒利的器具或研磨性洗滌器，因為可能造成的劃痕可能會影響烹飪表面的整體一致性。
- 發表于 2020-07-18 11:14
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