什么是巖鹽冰淇淋(Rock Salt Ice Cream)？

巖鹽冰淇淋是在雙層冰激凌機中制作的一種冰淇淋。這種類型的冰淇淋依賴于冰和鹽的化學成分來凍結甜食。許多人認為巖鹽冰淇淋是野餐聚會等活動的一種令人興奮的附加品，因為兒童和成人可以一起攪拌并在其專用容器中形成...

巖鹽冰淇淋是在雙層冰激凌機中制作的一種冰淇淋。這種類型的冰淇淋依賴于冰和鹽的化學成分來凍結甜食。許多人認為巖鹽冰淇淋是野餐聚會等活動的一種令人興奮的附加品，因為兒童和成人可以一起攪拌并在其專用容器中形成手工處理。

一勺巖鹽冰淇淋。
使用的鹽不是通常添加到食譜中的普通食用鹽。巖鹽經過特殊切割以保持其大顆粒大小，以降低水的凍結溫度巖鹽最常見的用途是在冰激凌制造商內部，以及在寒冷天氣下融化車道或人行道上的冰。

冰淇淋制造商可能需要巖鹽來制作冰淇淋。
冰淇淋制作新手可能會認為巖石鹽是冰淇淋配料的一部分，但事實并非如此。雙層疊層冰淇淋機通常有一個外容器和一個內容器。巖鹽和冰只添加到外部容器中。冰淇淋成分被放在內部容器中。

巖鹽。
很自然地降低了外容器內周圍冰的冰點。結果，冰融化了。融化過程從壓在內部容器上的冰淇淋成分中吸收殘余熱量。冰淇淋成分會發生緩慢的凍結過程。當成分完全凍結后，巖鹽冰淇淋被創造出來了
巖鹽冰淇淋制造者必須知道放在外容器中的冰和鹽的比例。過多的鹽會導致快速冷凍過程。快速冷凍會使原料失去過多的水分，產生易碎的質地。與冰量相比，鹽不足，會產生一種水狀的巖鹽冰淇淋。有些人建議用1:5的巖鹽和冰的比例來制作最好的巖鹽冰淇淋。
這種冰淇淋也可以用其他類型的鹽制成，比如猶太鹽或食鹽，但最終得到的冰淇淋可能不具有相同的奶油狀質地。巖鹽也是制作冰淇淋的首選，因為它相對便宜。鹽顆粒在制造過程中不需要進行精細加工，增加加工食鹽最終產品成本的因素。巖鹽可以用小袋或大袋購買，讓消費者隨心所欲地生產出更多的冰淇淋。
制作巖鹽冰淇淋的便利性鼓勵兒童和成人為不同的場合制作不同的口味。秋季郊游的南瓜冰淇淋，甚至春季野餐時的新鮮草莓冰淇淋，都能為家庭和友好的聚會增添美好的回憶有些孩子甚至喜歡做冰激凌，就像他們喜歡吃一樣。

巖鹽會降低冰激凌的溫度，導致冰淇淋成分慢慢凍結。