奧利瓦達是什么(Olivada)？

奧利瓦達是一種橄欖醬，由橄欖、油、大蒜和各種香料混合而成。它有很多種形式，從燃燒到甜味，在地中海各地都能找到。一種與之密切相關的菜是tapenade，它來自法國南部。當用綠橄欖制作時，有人把這道菜叫做奧利弗得。許多美食...

奧利瓦達是一種橄欖醬，由橄欖、油、大蒜和各種香料混合而成。它有很多種形式，從燃燒到甜味，在地中海各地都能找到。一種與之密切相關的菜是tapenade，它來自法國南部。當用綠橄欖制作時，有人把這道菜叫做奧利弗得。許多美食市場都有奧利維達，如果你有攪拌機的話，在家里做也很方便。

用綠橄欖做成的奧利瓦達有時被稱為奧利維德。
很明顯奧利瓦達的基本成分，是橄欖。希臘鹵水腌制的卡拉馬塔橄欖是一個受歡迎的選擇，盡管根據需要的口味，可以使用各種鹵水腌制的地中海橄欖。添加油可以使橄欖更容易地混合，潤滑攪拌機的葉片，并確保光滑，均勻混合。大蒜的辛辣味道經常被加入，盡管大蒜可以被排除在外，各種香草和香料可以與鹵味烤辣椒和朝鮮薊心等配料混合在奧利瓦達中，創造出獨特而獨特的味道。

橄欖非常美味奧利瓦達在地中海地區很受歡迎，在該地區也很受歡迎。
奧利瓦達有各種各樣的用途。它可以鋪在各種各樣的面包和餅干上，也可以放在三明治和開胃菜盤中。這種做法很適合野餐，自助餐桌上也有這種巧克力，特別是如果附近有美味的奶酪，也可以混合在醬汁和其他醬中，以融合橄欖的味道

黑橄欖可以用在奧利瓦達中。
當你在家里制作奧利瓦達時，你可能會想一想各種成分的味道在成品中是如何相互作用的。將它們均勻地混合成一種精細的糊狀物，并將其包裝在干凈的容器中。冷藏，olivada可以保存10天左右，最好是放一天左右，讓味道完全混合。
很多市場都有幾種版本的奧利瓦達。最好的通常是新鮮的，所以如果你有機會去一家提供這種產品的熟食店，這可能是最好的來源。購買這種新鮮的產品的另一個好處是，你可以經常要求一個樣品，看看它的味道是否如你所期望的那樣。其他公司生產巴氏殺菌奧利瓦達，這種罐頭和罐子出售，這種類型的味道非常好，取決于最初使用的原料的質量。

卡拉瑪塔橄欖，這些橄欖通常包含在奧利瓦達中。