什么是金槍魚沙拉(Tuna Salad)？

金槍魚沙拉是一種可攤鋪的菜肴，最常用作三明治、意大利面和青菜沙拉的配料。有各種各樣的食譜，但大多數都是由大塊金槍魚和蛋黃醬或沙拉醬混合而成的基本混合物。金槍魚沙拉中常用的其他配料包括腌菜、洋蔥和蒔蘿。在大...

金槍魚沙拉是一種可攤鋪的菜肴，最常用作三明治、意大利面和青菜沙拉的配料。有各種各樣的食譜，但大多數都是由大塊金槍魚和蛋黃醬或沙拉醬混合而成的基本混合物。金槍魚沙拉中常用的其他配料包括腌菜、洋蔥和蒔蘿。在大多數情況下，這種混合物是冷藏的金槍魚沙拉是許多低熱量和高蛋白飲食計劃的流行菜。

蛋黃醬是金槍魚沙拉的常見基礎。
使用金槍魚沙拉制作的三明治可以使用任何類型的面包制作，但是，因為混合物是潮濕的，高密度的面包通常效果最好。一些高密度的面包類型包括黑麥面包、普米尼面包和大灰面包。這些面包可以烤著吃，也可以直接從包裝上取下。這些三明治的一些常見配料包括生菜、西紅柿，還有奶酪。

意大利的金槍魚綠沙拉通常用橄欖油調味。
用金槍魚制作的綠色沙拉不僅風味獨特，但由于其低卡路里含量，許多受歡迎的飲食計劃包括在綠園蔬菜上撒上各種類型的金槍魚沙拉。在大多數情況下，用于節食目的的金槍魚沙拉是用低熱量、低脂肪的蛋黃醬制成的。大多數面食都可以與金槍魚沙拉搭配使用，但最常見的是形狀像蝴蝶結、螺旋形或貝殼狀的餡餅。

罐裝金槍魚是金槍魚沙拉的重要原料。
用于制作沙拉的金槍魚通常都是罐裝的，已經切成塊，隨時可以混合罐裝金槍魚通常用油或水包裝，并被指定為淺色或白色。白色金槍魚比淺色品種貴得多，通常來自一種名為長鰭金槍魚的金槍魚。金槍魚也可以新鮮或冷凍購買。

洋蔥通常被切碎并加入金槍魚沙拉中。
金槍魚的營養價值是其成為小吃和主菜的熱門選擇的原因之一。金槍魚不含碳水化合物或糖類，但是金槍魚富含蛋白質和鐵。金槍魚還含有微量的維生素A和鈣。消費者應該意識到，裝在油里的金槍魚脂肪含量可能很高，因為即使把金槍魚榨干，一些油也會附著在魚身上。

金槍魚沙拉就是高蛋白、低脂肪食物的好例子。
一些研究似乎表明，金槍魚中的汞含量可能太高，不適合經常食用，然而，從事漁業的人士聲稱，這項研究被夸大了。對金槍魚的安全性有顧慮的消費者應認真閱讀研究結果并自行決定，或者咨詢他們的醫生。一些研究表明，經常食用金槍魚可能會對未出生的嬰兒造成危害，因此，孕婦在將金槍魚沙拉作為日常飲食的一部分之前，可能應該咨詢產科醫生。

大塊金槍魚可以與沙拉醬混合制成金槍魚沙拉。