太燒是什么(Taiyaki)？
太燒是一種日本蛋糕，通常用紅豆糊填充，在一個特殊的魚形平底鍋里烹制。制作完成后，由于平底鍋的緣故，最后的蛋糕看起來像一條細細的魚。雖然食物本身被稱為太燒魚，但制作它的魚形模具被稱為"太燒魚"。這個名字的意思是"烤...
太燒是一種日本蛋糕，通常用紅豆糊填充，在一個特殊的魚形平底鍋里烹制。制作完成后，由于平底鍋的緣故，最后的蛋糕看起來像一條細細的魚。雖然食物本身被稱為太燒魚，但制作它的魚形模具被稱為"太燒魚"。這個名字的意思是"烤海"雷姆，"盡管蛋糕不含任何魚，但這種食物與韓國的一種小吃非常相似，這種小吃也是一種魚形的紅豆醬蛋糕。
小蘇打是太燒燒的主要成分之一。
太燒菜使用的普通面糊是相似的，如果與美國和其他國家使用的華夫餅或薄餅面糊不同，它是面粉、小蘇打的混合物，鹽和一些糖。松軟的面糊是烘焙過程中捕捉鍋里魚腥味的必要成分。
太燒餡是用azuki豆制成的糊制成的。
太燒醬的標準餡料是非常甜的紅豆醬，也叫豆沙。紅豆和糖一起放在平底鍋里煮。一旦豆子變軟，糖就變成濃糖漿，整個混合物被搗碎成糊狀。這種糊狀物可以再次烹調以改變質地，也可以按原樣使用。Azuki豆沙被用于許多東亞糕點。
雖然紅豆醬是傳統的餡料，但這種款待的受歡迎程度已使商販和廚師們開始探索其他選擇。對于甜蛋糕，巧克力等配料可以在里面烹調。蛋羹、水果和奶油餡料很常見。一些外來的影響，如榛子醬，也在糕點里找到了用武之地
太陽穴也可以含有許多美味的餡料。這些餡料從中國的香腸到培根都有。其他的餡料，比如土豆和蔬菜，也可以找到。這種美味的餡料也有各種各樣的口味，旨在模仿流行的快餐，比如披薩和芝士漢堡。
taiyaki ki通常是一個鑄鐵裝置，很像華夫餅。它由兩個中間有一個鏤空區域的盤子組成，每一面都要模制，以便在倒入的東西上留下魚的印記。這種裝置裝滿了面糊和配料，關閉，然后在明火上煮熟。更多的工業化商店和商販使用金屬模具，一次可以煮幾個太燒肉。
小蘇打是太燒燒的主要成分之一。太燒菜使用的普通面糊是相似的，如果與美國和其他國家使用的華夫餅或薄餅面糊不同，它是面粉、小蘇打的混合物，鹽和一些糖。松軟的面糊是烘焙過程中捕捉鍋里魚腥味的必要成分。
太燒餡是用azuki豆制成的糊制成的。太燒醬的標準餡料是非常甜的紅豆醬，也叫豆沙。紅豆和糖一起放在平底鍋里煮。一旦豆子變軟，糖就變成濃糖漿，整個混合物被搗碎成糊狀。這種糊狀物可以再次烹調以改變質地，也可以按原樣使用。Azuki豆沙被用于許多東亞糕點。
雖然紅豆醬是傳統的餡料，但這種款待的受歡迎程度已使商販和廚師們開始探索其他選擇。對于甜蛋糕，巧克力等配料可以在里面烹調。蛋羹、水果和奶油餡料很常見。一些外來的影響，如榛子醬，也在糕點里找到了用武之地
太陽穴也可以含有許多美味的餡料。這些餡料從中國的香腸到培根都有。其他的餡料，比如土豆和蔬菜，也可以找到。這種美味的餡料也有各種各樣的口味，旨在模仿流行的快餐，比如披薩和芝士漢堡。
taiyaki ki通常是一個鑄鐵裝置，很像華夫餅。它由兩個中間有一個鏤空區域的盤子組成，每一面都要模制，以便在倒入的東西上留下魚的印記。這種裝置裝滿了面糊和配料，關閉，然后在明火上煮熟。更多的工業化商店和商販使用金屬模具，一次可以煮幾個太燒肉。
- 發表于 2020-07-18 15:25
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