什么是熱褐色(Hot Brown)？

熱褐色是起源于肯塔基州的一種三明治。烹飪史表明，熱褐色最早是在1926年由布朗酒店的一個名叫弗雷德·K·施密特的人發明的。布朗酒店位于肯塔基州的路易斯維爾，三明治是為那些想在深夜就餐的人準備的褐色被認為是傳統...

熱褐色是起源于肯塔基州的一種三明治。烹飪史表明，熱褐色最早是在1926年由布朗酒店的一個名叫弗雷德·K·施密特的人發明的。布朗酒店位于肯塔基州的路易斯維爾，三明治是為那些想在深夜就餐的人準備的褐色被認為是傳統火腿蛋三明治的一個轉折點這種三明治是用火雞和培根做成的，上面都涂上莫內醬，這是一種乳酪醬。三明治組裝好后，可以烘烤或烘烤。在面包變脆、沙司開始變黑后食用。有時三明治除了火雞外，還加火腿。三明治煮熟后，可以用西紅柿或甜椒作為配料

一個熱褐色的三明治包括熏肉。熱褐色變成了布朗酒店的許多客人都吃過這種受歡迎的菜。這種菜在當地也很流行，許多廚師和廚師開始在自己的廚房里制作三明治和各種三明治。有時這道菜被稱為"路易斯維爾熱棕"或"肯塔基熱棕"不管這道菜叫什么，大多數人都認為這道菜是該地區的特色菜。熱褐色的菜有很多種，包括素食的。最常見的是，素食主義者會用鱷梨代替菜上的肉。在極少數情況下，素食漢堡將被用作肉類替代品。奶酪醬汁的種類也有很多種，用在熱褐色上面的奶酪醬汁也有很多種，許多熱褐色鑒賞家對哪種醬汁是三明治上最好的醬汁有強烈的感覺作為當地人的最愛，熱褐色還沒有成為全國通用的菜肴。例如，東北地區的人們可能從來沒有聽說過這種菜。盡管像金槍魚熔體這樣的熱面三明治在全國其他地區很常見，熱褐色仍然主要是在肯塔基州和附近的一些地區制造的，在大多數雜貨店都很容易找到，而且食譜也相對簡單。

為了制作一種素食版的熱褐色，鱷梨被用作肉類替代品。