什么是餐車行話(Diner Lingo)？
如果你曾聽過餐車里的女侍者喊道："亞當和夏娃坐在木筏上，把他們弄壞！"或者，"和諾亞的孩子一起打掃廚房！"你應該熟悉餐車術語。餐車行話是路邊餐車服務員和廚房之間的一種豐富多彩的速記形式。許多流行文化歷史學家將餐車行...
如果你曾聽過餐車里的女侍者喊道："亞當和夏娃坐在木筏上，把他們弄壞！"或者，"和諾亞的孩子一起打掃廚房！"你應該熟悉餐車術語。餐車行話是路邊餐車服務員和廚房之間的一種豐富多彩的速記形式。許多流行文化歷史學家將餐車行話的起源追溯到19世紀70年代，當許多非裔美國人在第一代食客中找到廚師的工作時，文盲在內戰后的美國是一個普遍的問題，因此侍者和廚師創造了他們自己的口語行話來記住大量的訂單
一勺蛋黃醬，食客行話的一個例子。食客行話是一種有效的記憶裝置，一種幫助記憶的心理技巧。在上面的段落中，"亞當和夏娃"指的是兩個雞蛋，通常水煮的。"木筏"是一片吐司。"弄碎他們！"是廚師炒雞蛋的提示。"打掃廚房"是餐車術語"hash"的意思，"Noah~s boy"指的是一片火腿，指的是諾亞的次子火腿。經驗豐富的廚師可以在頭腦中記下幾十份這樣的命令，而不用任何紙票
餐廳服務員可能會使用食客行話。實際上有數百種食客行話術語和變體，其中一些太過活潑，在這里無法敘述其中一些詞和短語已被廣泛使用，如mayo，blue plate special和java。其他的，如dog and Magget餅干和奶酪，幸好沒能幸免于難。據說另類搖滾樂團REM在無意中聽到當地廚師的用餐術語后，將他們的專輯命名為"自動為人民"準備。每當廚師燒食物時，其結果通常被稱為匹茲堡，這是因為在那里發現了大量的工廠煙囪。煮得稀罕的肉被稱為"蹄上肉"。外賣訂單可以是帶輪子的或是去散步用食客的行話來說，飲料通常有幾個不同的名稱。水可以變成城市果汁或是亞當斯啤酒，而牛奶則被稱為嬰兒牛奶、甜愛麗絲或穆奧果汁。薩爾茨是一種叫打嗝的水，而咖啡可以是從泥到喬到爪哇的任何東西加奶油和糖的咖啡是一位金發碧眼的沙灘咖啡。帶有令人難忘的食客行話名稱的受歡迎食品包括熱狗，可能是小面包，科尼島雞，土撥鼠，或者，漢堡包和雜燴菜都可以被稱為"打掃廚房"，這是基于它們有時有問題的內容。用食客的行話來說，顧客會碰運氣，也可以指雜燴。其他受歡迎的餐廳菜單項目包括肝臟和洋蔥，它可能會被叫回廚房，因為關掉燈，讓它們哭泣互聯網上和廚房參考書上有更多的餐車術語的例子。自從20世紀70年代美國食客數量下降以來，人們越來越難聽到地道的食客行話，但一些懷舊主題的餐館仍然保留著一些這種語言。農村地區的一些小餐館仍然使用這種形式盡管計算機訂餐系統的進步在很大程度上消除了口頭定單的需要，但餐車的行話中卻出現了這種情況。餐車漢堡。
一勺蛋黃醬，食客行話的一個例子。食客行話是一種有效的記憶裝置，一種幫助記憶的心理技巧。在上面的段落中，"亞當和夏娃"指的是兩個雞蛋，通常水煮的。"木筏"是一片吐司。"弄碎他們！"是廚師炒雞蛋的提示。"打掃廚房"是餐車術語"hash"的意思，"Noah~s boy"指的是一片火腿，指的是諾亞的次子火腿。經驗豐富的廚師可以在頭腦中記下幾十份這樣的命令，而不用任何紙票餐廳服務員可能會使用食客行話。實際上有數百種食客行話術語和變體，其中一些太過活潑，在這里無法敘述其中一些詞和短語已被廣泛使用，如mayo，blue plate special和java。其他的，如dog and Magget餅干和奶酪，幸好沒能幸免于難。據說另類搖滾樂團REM在無意中聽到當地廚師的用餐術語后，將他們的專輯命名為"自動為人民"準備。每當廚師燒食物時，其結果通常被稱為匹茲堡，這是因為在那里發現了大量的工廠煙囪。煮得稀罕的肉被稱為"蹄上肉"。外賣訂單可以是帶輪子的或是去散步用食客的行話來說，飲料通常有幾個不同的名稱。水可以變成城市果汁或是亞當斯啤酒，而牛奶則被稱為嬰兒牛奶、甜愛麗絲或穆奧果汁。薩爾茨是一種叫打嗝的水，而咖啡可以是從泥到喬到爪哇的任何東西加奶油和糖的咖啡是一位金發碧眼的沙灘咖啡。帶有令人難忘的食客行話名稱的受歡迎食品包括熱狗，可能是小面包，科尼島雞，土撥鼠，或者，漢堡包和雜燴菜都可以被稱為"打掃廚房"，這是基于它們有時有問題的內容。用食客的行話來說，顧客會碰運氣，也可以指雜燴。其他受歡迎的餐廳菜單項目包括肝臟和洋蔥，它可能會被叫回廚房，因為關掉燈，讓它們哭泣互聯網上和廚房參考書上有更多的餐車術語的例子。自從20世紀70年代美國食客數量下降以來，人們越來越難聽到地道的食客行話，但一些懷舊主題的餐館仍然保留著一些這種語言。農村地區的一些小餐館仍然使用這種形式盡管計算機訂餐系統的進步在很大程度上消除了口頭定單的需要，但餐車的行話中卻出現了這種情況。餐車漢堡。
- 發表于 2020-07-18 17:55
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