如何選擇最好的烤箱溫度計(Choose the Best Oven Thermometer)？

決定哪種烤箱溫度計適合你，取決于你使用的烤箱類型，以及你是否想要一個能給你即時讀數的溫度計。有很多類型的烤箱溫度計都有不同的特點。它們從便宜的金屬溫度計到表盤表面，只簡單地顯示溫度更先進的數字溫度計，具有許多...

決定哪種烤箱溫度計適合你，取決于你使用的烤箱類型，以及你是否想要一個能給你即時讀數的溫度計。有很多類型的烤箱溫度計都有不同的特點。它們從便宜的金屬溫度計到表盤表面，只簡單地顯示溫度更先進的數字溫度計，具有許多功能。

女人烤餅干，里面有一個烤箱溫度計最簡單的形式通常有一個帶刻度盤的金屬外殼。它可以安裝在烤箱架上，也可以固定在烤箱架上。這種溫度計的讀數是烤箱的溫度，而不是它的內容物。它主要用來確保烤箱的加熱正常，溫度計的讀數正確。例如，如果烤箱刻度盤上的溫度讀數為350°F（約177°c），烤箱溫度計讀數為370°F（約188°c），這可能表明烤箱需要校準或工作不正常如果你正在尋找一個烤箱溫度計來幫助確定肉或其他菜肴的溫度，你很可能會尋找一個帶有探針的溫度計。為了獲得準確的內部溫度，溫度計必須直接插入肉中。一個基本的解決方案是一個即時讀取的溫度計。這些無論是表盤還是數字臉，都意味著要插進一塊肉里，立竿見影一旦插入探針，可以在幾秒鐘內讀取溫度，以確定肉是否煮熟到所需的溫度。盡管即時讀數溫度計有數字和表盤兩種形式，數字版本可能更容易閱讀，但可能要求你知道所需的溫度。許多表盤式即時溫度計都標有每種肉的適當溫度。如果你不確定一塊肉需要達到什么溫度才能煮熟，這些溫度計就更容易使用。指南甚至包括烹調程度從鮮嫩到熟透的變化。對于對流烹調或避免必須打開烤箱，有一個數字烤箱溫度計，它有一個探針進入肉，然后一個數字臉留在外面烤箱。有些是用電線連接的，而另一些是無線的，允許廚師把它們帶到指定范圍內的另一個地方。這些類型的烤箱溫度計是在肉放進烤箱時插入的，并不是用來即時讀數的。相反，溫度表上的溫度隨著肉的烹調而升高。根據烤箱溫度計的具體特性，許多溫度計可以在肉達到所需的內部溫度時提醒使用者。