什么是奧登(Oden)？
許多日本人經常吃一種叫"歐頓"的傳統菜肴，這是一種由多種多樣的營養元素組成的一碗飯。這是一種流行的冬季食譜，食客可以從商店或路邊攤上預先制作的鍋中選擇，或者，他們可以從菜單上的配料表中選擇自己的元素，然后將這些元...
許多日本人經常吃一種叫"歐頓"的傳統菜肴，這是一種由多種多樣的營養元素組成的一碗飯。這是一種流行的冬季食譜，食客可以從商店或路邊攤上預先制作的鍋中選擇，或者，他們可以從菜單上的配料表中選擇自己的元素，然后將這些元素與一種熟悉的味噌式魚湯（稱為dashi一起放入一個碗中，燉出一種充滿新味道的燉菜。
章魚奧登可能會加入觸須。這道菜是另一種日本人最喜歡的味噌湯的一個分支，它是一種富含豆腐的味噌湯。一些廚師開始用豆腐和另一種湯來制作這道菜，大石。這是一種快速的海鮮肉湯與海帶和醬油相結合。相比之下，味噌是由各種谷物和扁豆制成的，在湯中使用前首先經過發酵過程，通常作為商店購買的方塊或糊狀物使用。兩種湯都有共同的添加成分，如清酒、大蒜、蘑菇、生姜甚至食糖。
在歐登通常使用Daikon。一些餐館或展臺的菜單允許顧客選擇他們最喜歡的組合然而，根據Bento網站的報道，常見的食物是煮土豆和雞蛋、油炸或烤豆腐、白蘿卜（被稱為daikon）和konbu，這是一種在魚湯中煮沸的海帶。這些東西通常被綁成整齊的小蝴蝶結當湯料與海帶、土豆、黃豆、豆腐和大豆一起煨煮時，其他配料都會放在碗里。當土豆和其他配料煮熟后，再倒入碗中。肉湯使菜變成湯，但它真的變成了用其他方法烹調的調味品，如燒烤或烘烤。這只是混合飲料潛在成分的基礎-零食版本。為了更多的錢，食客們可以享用鯊魚或鱈魚做成的魚糕，豆腐做成的口袋，里面有面條和蘑菇，甚至還有燉在湯里的牛筋，整條魚都可以加入，魷魚和章魚等有觸角的海鮮串也可以歐登通常與泡菜、白米和芥末醬一起食用。還有一種常見的蔬菜，它是一種塊莖，凝結成透明的果凍狀方塊，還有豬肉餡煎餃。這些餃子都是用肉湯包起來的煮土豆是歐登常見的配料。
章魚奧登可能會加入觸須。這道菜是另一種日本人最喜歡的味噌湯的一個分支，它是一種富含豆腐的味噌湯。一些廚師開始用豆腐和另一種湯來制作這道菜，大石。這是一種快速的海鮮肉湯與海帶和醬油相結合。相比之下，味噌是由各種谷物和扁豆制成的，在湯中使用前首先經過發酵過程，通常作為商店購買的方塊或糊狀物使用。兩種湯都有共同的添加成分，如清酒、大蒜、蘑菇、生姜甚至食糖。在歐登通常使用Daikon。一些餐館或展臺的菜單允許顧客選擇他們最喜歡的組合然而，根據Bento網站的報道，常見的食物是煮土豆和雞蛋、油炸或烤豆腐、白蘿卜（被稱為daikon）和konbu，這是一種在魚湯中煮沸的海帶。這些東西通常被綁成整齊的小蝴蝶結當湯料與海帶、土豆、黃豆、豆腐和大豆一起煨煮時，其他配料都會放在碗里。當土豆和其他配料煮熟后，再倒入碗中。肉湯使菜變成湯，但它真的變成了用其他方法烹調的調味品，如燒烤或烘烤。這只是混合飲料潛在成分的基礎-零食版本。為了更多的錢，食客們可以享用鯊魚或鱈魚做成的魚糕，豆腐做成的口袋，里面有面條和蘑菇，甚至還有燉在湯里的牛筋，整條魚都可以加入，魷魚和章魚等有觸角的海鮮串也可以歐登通常與泡菜、白米和芥末醬一起食用。還有一種常見的蔬菜，它是一種塊莖，凝結成透明的果凍狀方塊，還有豬肉餡煎餃。這些餃子都是用肉湯包起來的煮土豆是歐登常見的配料。
- 發表于 2020-07-18 20:30
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