什么是雞尾酒面包(Cocktail Bun)？

雞尾酒是一種起源于香港的流行糕點，它是由發酵的甜面包制成的，它富含椰子和奶油混合物。在大多數亞洲面包店中，流行的糕點是一種主食。一些面包店包括特殊的添加劑，稱為面團改進劑，以保持面包非常柔軟。IMG SRC＝"1234560"/>...

雞尾酒是一種起源于香港的流行糕點，它是由發酵的甜面包制成的，它富含椰子和奶油混合物。在大多數亞洲面包店中，流行的糕點是一種主食。一些面包店包括特殊的添加劑，稱為面團改進劑，以保持面包非常柔軟。IMG SRC＝"1234560"/>香港國旗。雞尾酒會在香港很受歡迎。雞尾酒包子，在香港，被稱為"Em >蓋美寶< /EM >，起源于20世紀50年代的香港。這是一個必要的發明，從面包店到營業日結束時不想浪費食用饅頭。制作了甜面團，用椰子混合物做餡料。制作工藝和一些配料都有所改變，包括添加黃油等配料。

雞尾酒面包是大多數亞洲面包店的主食2011年最常供應的雞尾酒包子并沒有在餡料中使用磨碎的、一天的面包卷，而是每天新鮮生產以滿足需求。面包的頂部刷上一層蛋清或黃油，幫助它們變褐色，并使其有光澤。設計也是如此有時在糕點上畫上椰子餡餡料是用椰子絲和糖、黃油混合而成，用雞蛋或蛋黃代替面包做黏合劑，非常甜，味道獨特，而且很重，與周圍的面包不同，用來做雞尾酒包子的面包以非常輕、柔軟和潮濕而聞名。它有少量的甜味，但不會壓倒餡料。這是一種典型的中國面包，用于甜點和甜點。一種用于面包中的元素，有助于使面包變得柔軟，令人愉悅的質地被稱為面團改良劑。面團改良劑是液體或粉末，可以添加到面團中以增強某些特性。就雞尾酒面包而言，添加劑有助于使面包在空氣中晾曬一段時間后變軟。使用面團改良劑的另一種方法是添加在低火下煮熟。這種熟的面糊可以賦予一些與改良劑添加劑相同的作用。

發表于 2020-07-18 20:45
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分類：食物

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