什么是Mascarpone糖霜(Mascarpone Frosting)？
使用糖果師的糖只是使蛋糕霜化的一種方法，面包師可以用奶油奶酪之類的原料制作一個又厚又濃的糖霜。馬斯卡彭是一種厚而光滑的奶油奶酪，比大多數其他奶油奶酪甜。要制作一個合適的蛋糕馬斯卡彭霜，需要將奶酪與首先用來稀...
使用糖果師的糖只是使蛋糕霜化的一種方法，面包師可以用奶油奶酪之類的原料制作一個又厚又濃的糖霜。馬斯卡彭是一種厚而光滑的奶油奶酪，比大多數其他奶油奶酪甜。要制作一個合適的蛋糕馬斯卡彭霜，需要將奶酪與首先用來稀釋產品風味的糖源。
Mascarpone糖霜可以用楓糖漿增甜一般來說，mascarpone是一種質地非常光滑的奶油奶酪，可以攤鋪在浴缸里。雖然它適合作為美味菜肴的增稠劑，但與奶油類似，mascarpone還可以應用于烹飪的甜味方面，作為一種配料或以同樣的方式作為一種奶油。用奶油烹調的相似之處來自這樣一個事實：盡管馬斯卡彭被認為是一種奶油奶酪，但它實際上是一種發酵的奶油產品
馬斯卡彭是提拉米蘇的一種基本成分。糖通常是使馬斯卡彭糖霜變甜以作為蛋糕配料的必要成分。這種糖可以有不同的形式例如，糖果糖是一種很有用的添加劑，它需要迅速加入奶酪中，使其充分混合。楓糖是另一種選擇，深一點的糖粉如麝香果糖也是一種選擇mascarpone糖霜通常含有添加的脂肪，如奶油或黃油。對于這些糖霜，在加入奶酪之前，奶油要攪打并用糖攪拌黃油。面包師建議不要將Mascarbone混合太久，因為這是獲得光滑產品所必需的，由于乳酪可能會裂開。馬斯卡彭糖霜的一個優點是，面包師可以把它堆在蛋糕上，使其看起來富麗堂皇奶油包括像開心果之類的壓碎的堅果，或者面包師切得很細的水果。檸檬或酸橙也可以給糖霜增添風味，以果汁或是調味汁的形式。如果蛋糕需要一點咖啡的味道，面包師也可以用一勺或兩勺咖啡粉打散馬斯卡彭霜Mascarpone frosting是胡蘿卜蛋糕和海綿蛋糕等蛋糕的最佳配料。奶酪本身是提拉米蘇的重要成分，意大利甜點，有苦杏仁餅干和咖啡調味料。芝士蛋糕也可以用馬斯卡彭作為主要的膨大原料，因為它的光滑和輕微的味道。
Mascarpone糖霜可以用楓糖漿增甜一般來說，mascarpone是一種質地非常光滑的奶油奶酪，可以攤鋪在浴缸里。雖然它適合作為美味菜肴的增稠劑，但與奶油類似，mascarpone還可以應用于烹飪的甜味方面，作為一種配料或以同樣的方式作為一種奶油。用奶油烹調的相似之處來自這樣一個事實：盡管馬斯卡彭被認為是一種奶油奶酪，但它實際上是一種發酵的奶油產品馬斯卡彭是提拉米蘇的一種基本成分。糖通常是使馬斯卡彭糖霜變甜以作為蛋糕配料的必要成分。這種糖可以有不同的形式例如，糖果糖是一種很有用的添加劑，它需要迅速加入奶酪中，使其充分混合。楓糖是另一種選擇，深一點的糖粉如麝香果糖也是一種選擇mascarpone糖霜通常含有添加的脂肪，如奶油或黃油。對于這些糖霜，在加入奶酪之前，奶油要攪打并用糖攪拌黃油。面包師建議不要將Mascarbone混合太久，因為這是獲得光滑產品所必需的，由于乳酪可能會裂開。馬斯卡彭糖霜的一個優點是，面包師可以把它堆在蛋糕上，使其看起來富麗堂皇奶油包括像開心果之類的壓碎的堅果，或者面包師切得很細的水果。檸檬或酸橙也可以給糖霜增添風味，以果汁或是調味汁的形式。如果蛋糕需要一點咖啡的味道，面包師也可以用一勺或兩勺咖啡粉打散馬斯卡彭霜Mascarpone frosting是胡蘿卜蛋糕和海綿蛋糕等蛋糕的最佳配料。奶酪本身是提拉米蘇的重要成分，意大利甜點，有苦杏仁餅干和咖啡調味料。芝士蛋糕也可以用馬斯卡彭作為主要的膨大原料，因為它的光滑和輕微的味道。
- 發表于 2020-07-18 22:28
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