什么是Trinxat(Trinxat)？

Trinxat是一種肉和蔬菜的菜肴，是西班牙加泰羅尼亞菜的一部分。在加泰羅尼亞語中，Trinxat一詞的意思是切碎或切片，所用的蔬菜，主要是卷心菜和土豆，被切碎并搗碎做成這道菜。其他配料包括大蒜、蘑菇、豬肉或培根、鹽，胡椒和橄...

Trinxat是一種肉和蔬菜的菜肴，是西班牙加泰羅尼亞菜的一部分。在加泰羅尼亞語中，Trinxat一詞的意思是切碎或切片，所用的蔬菜，主要是卷心菜和土豆，被切碎并搗碎做成這道菜。其他配料包括大蒜、蘑菇、豬肉或培根、鹽，胡椒和橄欖油；都是在西班牙安道爾地區可以買到的。此外，根據廚師的喜好，配料包括百里香、檸檬、糖，奶酪也可以用來做trinxat，

卷心菜通常是trinxat的主要原料與一種很受歡迎的英國菜"泡泡和吱吱"很相似。和英國菜一樣，trinxat的制作非常簡單快捷，通常可以作為日常食物食用。當地有許多加泰羅尼亞的土豆菜、卷心菜和豬肉菜，但trinxat的基本制備方法是相同的

切碎，水煮土豆通常可以在trinxat找到。首先，土豆和卷心菜的葉子被切碎，放在單獨的鹽水罐中；如果使用蘑菇，切碎的蔬菜也要切碎，放在一個單獨的水壺里，切碎的蔬菜先煮沸，然后用文火煨至變軟然后把鍋從火上移開，把水抽干，把蔬菜放在一邊冷卻。切碎的煮土豆和卷心菜現在混合在一起，搗碎，如果需要的話，可以把蘑菇和鹽一起放在蔬菜泥里，把鹽和胡椒粉放在一邊。在平底鍋里加熱一點橄欖油，然后把薄的豬肉或培根炒至酥脆。然后把豬肉或培根條也放在一邊，在同一個鍋里再加一些橄欖油，把一些蒜瓣炒熟，把炒好的大蒜和多余的油一起倒在蔬菜泥上，和它們充分混合。把蔬菜泥分成幾個獨立的部分，然后壓平小而圓的薄煎餅。這些煎餅是用油煎的，在煎炸的時候把每一個都翻過來，這樣兩邊就變成均勻的褐色。在trinxat完成后，每個煎餅都用炒過的豬肉或培根片裝飾。在某些情況下，炒好的豬肉或培根可以加入蔬菜泥中，然后一起重新煮。

發表于 2020-07-18 22:21
閱讀 ( 873 )
分類：食物

什么是Trinxat(Trinxat)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章