桃子糖漿通常用于華夫餅的頂部做桃子糖漿,桃子去皮去核,去皮后的桃子切成丁,加入一罐水里,加糖和肉桂粉,煮沸后用文火煨至桃子煮成糊狀,待混合物熄火冷卻后,通過攪拌機攪拌成泥狀糖漿完全液化。糖漿可以在冰箱中儲存兩周。
桃子商業上出售的桃花糖漿通常是透明和薄的,而不是較厚的桃色自制糖漿。商業制造商從簡單的糖漿和水開始,然后加入桃子調味料來制造這種糖漿。商業制造商可以在他們的成品糖漿中添加食用色素使液體看起來更暗或更桃色。可以添加額外的化學物質來幫助保存產品并延長糖漿的保質期桃子糖漿最常見的用途是早餐和甜點。薄餅和華夫餅加上新鮮切好的桃子和糖漿是在旺季利用桃子的好方法。甜點如火焰或桃子冰淇淋也是展示果園桃子新鮮的簡單方法。桃子糖漿可以在爐頂上的淺平底鍋里燉幾秒鐘或者在微波爐里加熱幾秒鐘。如果糖漿和冰淇淋混合在一起,最好是在上菜前把糖漿倒進去,這樣冰淇淋就不會融化了。桃子糖漿也被用作桃子罐頭或蜜桃蜜餞的配料。用桃子糖漿代替簡單的糖漿或白開水,桃子罐頭的桃子味更濃。桃子蜜餞是用糖和水切桃子,然后煮至軟。把混合物倒入消毒的罐子里,然后加入桃子糖漿,直到罐子裝滿。把蓋子放在熱水浴中,直到蓋子吸到罐子里形成密封。
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