什么是粉紅杜松子酒(Pink Gin)？

粉紅色杜松子酒是一種由杜松子酒和少量安哥斯圖拉苦酒混合而成的雞尾酒。這種粉紅色的杜松子酒雞尾酒可能是19世紀英國最流行的雞尾酒，也被稱為杜松子酒和苦酒可用于制作粉紅色杜松子酒。粉紅色杜松子酒不是沒有安哥特...

粉紅色杜松子酒是一種由杜松子酒和少量安哥斯圖拉苦酒混合而成的雞尾酒。這種粉紅色的杜松子酒雞尾酒可能是19世紀英國最流行的雞尾酒，也被稱為杜松子酒和苦酒可用于制作粉紅色杜松子酒。粉紅色杜松子酒不是沒有安哥特圖拉苦味的粉紅色杜松子酒。安哥特圖拉苦味酒是一種現在用于食品和飲料的調味品。它們是由香料和一種開花植物龍膽屬植物，某些種類的龍膽草以其藥用價值而聞名。安哥斯圖拉苦味酒濃度高，呈深紅色。因此，當在清酒中加入少量龍膽草苦味時，金酒酒會變成粉紅色

有時會在威士忌中加入能使粉紅色杜松子酒變粉紅色的安哥特圖拉苦味，制成曼哈頓雞尾酒。奇怪的是，粉紅杜松子酒雞尾酒的演變可以追溯到19世紀的南美洲。1824年，約翰·戈特利布·本杰明·西格特醫生在西蒙玻利瓦爾軍隊中擔任外科醫生，參與反對西班牙殖民主義的斗爭。西格特醫生也是一位熱心的科學家，他試圖找到一種治療胃部不適的方法，影響了大量的玻利瓦爾軍隊Siegert博士開發了一種含有龍膽提取物的補藥，并稱之為Amargo Aromico，或者說芳香苦味。西格特醫生是否真的發現了龍膽提取物的抗惡心的特性仍然是一個爭論的焦點。很明顯，西格特醫生的補藥有助于緩解惡心和胃部不適。安戈斯圖拉苦味酒的名字來自委內瑞拉的安哥斯圖拉，西格特醫生服役期間居住的城鎮。1830年，西格特醫生將他的安哥拉經苦味出口到特立尼達和英國，英國皇家海軍的水手們開始用它來緩解暈船的癥狀。為了使滋補品更加開胃，水手們在杜松子酒中加入苦味。因此，粉紅色杜松子酒雞尾酒據說是英國皇家海軍發明的一杯基本的粉紅色杜松子酒直接放在雞尾酒杯里。玻璃杯應該冷卻，三到四杯安哥特圖拉苦味酒應該在玻璃杯里旋轉以覆蓋里面，然后倒出。干燥的杜松子酒應該冷卻，濾入玻璃杯。粉紅色杜松子酒的典型裝飾物是檸檬扭曲，卷曲的檸檬皮片。很可能最初的粉紅杜松子酒配方更為即興，而且確實存在一些變化。例如，有時粉紅色杜松子酒的頂部是冰水。粉紅色杜松子酒的另一種變體是粉紅色杜松子酒和滋補品，由四道安哥斯圖拉苦味酒和兩杯杜松子酒制成，加滿滋補品，盛在高球杯中安哥特圖拉苦味酒也被添加到曼哈頓，一種加了意大利苦艾酒和馬拉斯基諾櫻桃的威士忌雞尾酒。一種經典的英國香檳雞尾酒是由香檳、檸檬汁、冰塊和浸泡在安哥斯圖拉苦酒中的一塊糖制成的有趣的是，龍膽根提取物也被用來制造法國白酒蘇茲。苦味被用作軟飲料莫茜的調味品。杜松子酒是一種用杜松子果調味的谷物酒。杜松子酒還包括柑橘、茴香、當歸、鳶尾草、甘草、肉桂、香菜和決明子皮的提取物

杜松子酒由杜松子制成，加入安哥特圖拉苦酒中制成粉紅色杜松子酒。